相信很多花友會把吃剩下的豆漿、牛奶直接倒入花盆中，作為花卉的肥料，認為這樣養出來的花卉會生長的很茂盛，很好看。但是這種做法恰恰有點點不妥，如何不妥呢，且聽我慢慢道來：
豆漿、牛奶這些東西都含有大量的蛋白質，蛋白質是人類豐富的營養品，但是植物並不能直接吸收。不僅如此，久而久之還會造成土壤板結，破壞了土壤結構。比較常見的現象就是土壤的表層會出現一層灰白色的膜狀物，水很難滲進去，這一層灰白色的物質就是蛋白質凝聚而成的，對於植物的生長非常不利，不止水難以滲入，也會影響花卉根部的透氣性，它隔絕了土壤與空氣的氣體交換，使土壤中空氣短缺，植物的根系得不到所需要的氧氣。嚴重的會造成爛根的現象。
再一個由於那一層灰白色的物質，這相當於一層隔水層，組織了水分的下滲，容易造成澆水澆不透，上面的表層是濕的，下面的土還是幹的，會給人造成一種澆水澆足了的假像，這樣根系就會因為得不到必要的水分而幹死；如果澆水比較多，表層的隔水層又會阻止了下部分的水分蒸發，使根系長時間出在過於潮濕的狀態下，不利於根系的代謝活動。而且施用後在土壤裡腐熟過種中會產生熱量，灼傷根系，致使花卉生長受到影響，甚至死亡。
這樣說來豆漿、牛奶就不能用來澆花了嗎？也不是，豆漿、牛奶要想澆花必須經過發酵，充分的腐熟，蛋白經過一系列的變化，會分解出氨基酸和氮，變成植物能夠吸收的營養成分，這時候才是花卉良好的肥料。豆漿會分解出比較多的氮肥，有利於枝葉生長；牛奶會分解出比較多的磷鉀肥，有利於開花結果。
發酵方法：直接把牛奶、豆漿放入封閉的瓶中、在陽光下嗮20天以上瓶中放一些桔子皮，以便減少一些異味，澆花時兌些水再澆。