做飯的人都知道，要想做出美味的食物，你得有一把鋒利好使的菜刀，否則菜刀太鈍的話，不僅影響切菜效率，還可能影響菜的口味和賣相。常在家裡開夥的你，有沒有發現到廚房的菜刀容易變鈍？用來切食材的菜刀變鈍後，容易影響到切菜的速度甚至是切菜的品質。所以很多人家裡都會備一塊磨刀石，為的就是讓菜刀時常保持鋒利。但是有的人可能因為種種原因，家裡沒買磨刀石，或者有的做菜時忽然覺得刀不好使，又不想耗費太多時間去用磨刀石該怎麼辦呢？沒關係，小編給大家搜了點小竅門來，下面四樣東西也能讓你家菜刀立馬變鋒利哦！
1、陶瓷碗盤
很多人家裡都有陶瓷的碗盤，但你可能不知道，它們可以幫你改善刀鈍的效果。因為陶瓷碗盤底部通常都較粗糙，可以臨時代替磨刀石，解決燃眉之急，只要將鈍掉的菜刀刀刃，在瓷盤的底部進行來回摩擦，你就會發現到，這樣簡單的工具、簡單的方法，即刻讓你的菜刀變回鋒利樣貌。終於不會因為刀鈍而把軟嫩的番茄切的稀巴爛，對付於堅硬的紅胡蘿蔔也不用再使盡全身的力氣於刀上了，壓得虎口紅通通的。其實這種隱藏版的磨刀工具除了瓷盤外，就連瓷碗、馬克杯也可以這樣做，讓變鈍的刀刃經過來回的摩擦後可去除毛刺，達到鋒利的效果。雖然這種方法簡單又省錢，但也要注意在磨刀時要切記被銳利的刀刃所傷到。
2、砂紙
砂紙磨刀很多人應該也不陌生，但以前我們可能只會用來磨小刀，那如果是菜刀該怎麼辦呢？你可以用砂紙把擀麵杖之類的圓柱物體裹起來，這樣就可以成為臨時的磨刀棒啦，是不是很機智？其實紗紙除了磨刀，還有很多妙用，所以家裡不妨備用一點。
3、舊報紙
舊報紙除了可以擦窗戶，沒想到居然還可以磨刀！具體方法就是用N張報紙疊緊，上下端弄齊，固定好之後，在刀上沾上一些清潔劑，把卷起的舊報紙一端弄少許水，從刀尾向刀尖來回摩擦數次，再看看效果。
4、錫箔紙
錫箔紙也是我們廚房經常用到的物品，它有很好的光潔度和熱反射性。所以如果你家上面幾樣東西都沒有，那就撕點錫箔紙，然後把它們揉成團，用力擦拭刀面，這樣也可以使刀變亮變鋒利哦!
在這裡小編要說，刀肯定是要經常磨的，但是大家用刀也要掌握正確的使用方法，每種工具都是有自己的設定用途的，使用不正確就容易弄壞。