很多人都知道喝茶可以減肥，也會選用這種簡單的方法進行減肥，可是大家知不知道喝茶是不是真的可以減肥呢?喝茶減肥的原理又是什麼呢?
其實，喝茶能夠減肥消脂在古籍中就已經有過記載，如《滴露漫錄》中有“以其腥肉之食，非茶不消，青稞之熱，非茶不解。”《本草拾遺》中說茶葉“久食令人瘦，去人脂”。與茶葉相配的各種減肥茶，不僅能提神醒腦、消除疲勞，而且能消脂減肥，但需長期服用，市售的減肥茶葉有很多種，產地也不一樣，每個人的口感有所不同，用茶的習慣也不盡相同。
怎樣選用減肥茶葉呢?我們認為:輕度肥胖，只要每天按時服用自己喜歡的茶葉就可以了。中度肥胖，可以選擇具有減肥效用的茶葉，如鐵觀音、迎客松茶葉、茉莉花茶等;肥胖控制不理想時，可用三花茶。重度肥胖，可選用各種市售減肥茶等。而有具體病症的肥胖患者，也可選擇某種茶來治療，如肥胖合併高脂血症的患者運用的主要是山植茶、保健減肥茶、荷葉茶、茅根茶等。不管何種程度的肥胖，減肥茶治療只是一個輔助手段，真正的減肥還是要靠節食、運動，以及必要時使用藥物。
中醫認為，肥胖的病因是由“濕”、“痰”、“水滯”等形成。因此輕身食品多以健脾胃，利濕，利水為最佳，而茶有清熱利水，化痰消食，溫養脾胃的作用，烏龍茶、迎客松茶葉是深受人們喜愛的茶葉。在大魚大肉之後，人們習慣沖上一杯香茶，這是利用茶葉具有消除油膩的作用，酒肉之後喝一杯茶會使胃中舒服些。
少數民族大都是以肉為主食的民族，他們有喝酥油茶、奶茶的習慣，正是為了祛除膏粱厚味所生痰濕。由此可知，茶對肉的消化起很大作用。現代研究證明，茶葉含咖啡鹼、茶鹼、可哥堿、揮發油、維生素C、檞皮素、鞣質等，對降低血脂和促進新陳代謝都很有益處。適合各種肥胖症者飲用。
而據現代科學的研究，喝茶減肥也是有根據的，據研究發現，茶葉中所含有的茶多酚、咖啡 因、兒茶素等，具有促進油脂皂化的作用，能消化肉食，祛脂減肥。這是由於茶咖啡鹼與磷酸、戊糖等物質形成核苷酸，它對食物營養成分的代謝起著重要作用，尤其對脂肪具有很強的分解作用。
其次，是茶中的兒茶素類化合物，可促進人體脂肪的分解，防止血液和肝臟中甾醇與中性脂肪的積累。其三，因為茶中咖啡鹼具有興奮中樞神經系統的功能，可提高胃酸和消化液的分泌量，使人體腸胃對脂肪的消化和吸收能力增加。由此可見，喝茶能提高人體的基礎代謝率，增加了脂肪的分解，起到了良好的祛脂減肥作用。