環境的污染導致人們每天會都吸入塵埃、尾氣和重金屬顆粒。這些垃圾在體內堆積，會對身體造成類似癌症等不可磨滅的隱患，也許你不知，在日常生活中有好些堪稱清道夫的蔬菜,它們不起眼、不昂貴，卻能輕鬆排除體內的垃圾，這些蔬菜到底有哪些呢，讓我們來看一看吧。
海帶
海帶是一種營養比較豐富的海洋藻類植物，可以防止甲亢和提高人體的免疫力，還能起到降血壓的作用。海帶中的海藻酸鈉可以吸附人體中的重金屬，然後排出體外有排毒抗癌的功效。海帶本身也是一種很美味的食材，通常和其他蔬菜酌以酸辣醬做成涼拌菜，酸酸辣辣的正適合在夏季食用。
木耳
木耳是人們常吃的一種菌類，味道鮮美可以起到養顏、預防動脈硬化、增強免疫力、抗血壓及防癌的作用。木耳同樣可以吸附沉澱在人體中的灰塵、重金屬、雜質、放射性物質，並將之排除體外。
綠豆
《開寶本草》上說綠豆有主丹毒煩熱、風疹、壓熱解毒的功效。在宮鬥電視劇中，也有宮妃們毒害，恰巧吃了綠豆糕解毒保命的場景。這足以說明綠豆有很高的食用、藥用價值，然而它也確實是解肝毒的一味好藥。
魔芋
減肥的妹子們一定知道魔芋這種食材，它低熱、低脂、低糖對預防和治療結腸癌、乳腺癌、肥胖症病患來說是一種既能飽口福又能健體的食物。魔芋含有一種凝膠狀的物質，可以依附在腸壁上，阻礙有害物質的吸收，因此魔芋又被稱為“防癌魔衣。”
花菜
花菜吃起來綿綿的，雖然不大受人歡迎，可花菜的營養價值卻比普通蔬菜要高得多。尤其是花菜中含有類黃酮，可以防止感染，清理血管內垃圾，減少心臟病和中風的發病率。不喜歡花菜的小夥伴們可以試試“有機花菜”。一種新培育出來的蔬菜，口感爽脆，是名菜“幹鍋花菜”的主要食材。
介紹了五種蔬菜清道夫，相信愛吃愛動手的小夥們一定能將它們變成各種受歡迎的美味，多吃有利於健康哦！