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拉花的抹茶乳酪

乳酪蛋糕好像紅了有一陣子了。

我也是到現在才開工。

原本想做個美膩的拉花效果,結果裂了,糟糕透了……

對於我這個新手來說,味道可是棒棒的哦,要不要試試呢,好吃。

這讓我說什麼好呢,哈哈哈。

搬家之前,我還是只能先用著這個多年的烤箱。

待我換了新烤箱,會帶著貌美的食物來見你們。

奶油乳酪 125g

牛奶65

雞蛋 4個

無鹽黃油40g

低筋粉 15g

澱粉 15g

抹茶粉 10g

黑巧克力 10g

白砂糖 50g

檸檬汁 幾滴

推薦理由;

多種口味,再也不擔心吃膩了,哈哈,重點用起來也是非常的方便,

一小塊一小塊的,不會因為放久了導致變質,好吃好用哦。

想吃點就來一塊,想做東西也是非常的方便哦。

牛奶倒入乳酪中,隔熱水拌勻至順滑。

黃油也隔熱水融化,

液態黃油倒入乳酪中,拌勻,擠入檸檬汁混合。

推薦理由;

壓嘴玻璃碗,透明的更容易分辨材料,導入材料更容易,不會撒,

最重要的就是耐高溫,低溫。可以放進去烤箱,一舉多得。快入手吧。

乳酪中,分次加入四個蛋黃

篩入抹茶粉、低粉、澱粉混合物。

推薦理由;

帶手柄的面篩,使用起來更方便,可以架盆上,漏網上

如果篩中粉比較多的時候,可以把手柄上的白色刮板刮一下,這樣粉就很容易篩下去了:

60目篩網,篩出的粉非常細膩: 非常實用的工具,製作雪糕時候,優酪乳也可以過濾一下,過濾掉泡沫:

蛋清中分次加入細砂糖,打至大彎鉤狀態。接近幹性發泡。

打蛋清的時候,黑巧克力融化好待用。

一勺蛋白霜,加到融化的巧克力中,拌勻,並裝入裱花袋內。

推薦理由;

在我用過的一眾打蛋器中,好像也就這款壽命比較長了,

另外,我也是半個外貌協會,外加略有強迫症,

所以我真是會選擇貌美又實用還要價格平民的東西。

對於烘焙新手來說,打蛋器一定是必備的工具之一。但現在這麼多品牌,確實眼花繚亂。

這個貌美的小可愛,快快帶回家吧。

重點是它的打蛋頭是我喜歡的造型以及材質,304不銹鋼材質是很難得的哦。

食品級304不銹鋼是指無外加塗層,使用過程中,不用擔心有重金屬脫落。

直接接觸食物,當然得安全才可靠啊。靜音效果在同價位中也是不錯的。

其餘的蛋白霜,和乳酪麵糊混合,翻拌均勻。

將麵糊倒入模具中,巧克力裱花。

先畫圈,再用筷子像圓心畫幾筆就可以了。

烤盤中放入冷水,再放入模具。

提前預熱好烤箱,140度,烤50分鐘即可。

推薦理由;

上下管可以獨立控溫,烤蛋糕,烤雞翅,還帶有旋轉烤叉,烤雞都可以。

內置防爆照明,清晰可見,我認為此款烤箱真是烘焙新手必備。

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