不知道最近是不是清淡的早餐吃多了，我一看到街邊的煎餅果子，醬香餅就走不動了。可某人堅決不讓我吃，每天早上給我準備的早餐都是黑米粥，煮玉米，青菜~~~要不就是牛奶燕麥水果粥，煮玉米，青菜~~~還美其名曰：“吃清淡點好，對腸胃好。”
清淡的飲食確實好，可架不住長年累月的吃呀，更何況我原本就是重口味的妹子。這不，趁某人早上出門了，我偷偷煎了【醬香雞蛋餅】。不加麵粉不加水，實實在在的雞蛋餅。再抹上香辣豆豉醬，蔥末，蒜末，咬一口，滿足！
話說這真是好吃得不得了啊~~而且做法超快手，實在是簡易版的煎餅果子啊~~
醬香雞蛋餅——不加麵粉不加水，雞蛋餅這麼煎，再抹點醬，簡直好吃得不得了！
原料：雞蛋2個
輔料：植物油10毫升，胡椒粉0.5小勺，小蔥4顆，大蒜2瓣，香辣豆豉醬3小勺
做法：
1、備好食材：雞蛋，小蔥，大蒜；
2、小蔥洗淨切蔥花，大蒜洗淨切碎；
3、雞蛋磕入碗裡，調入適量胡椒粉攪拌均勻；
【推薦理由】 優質雞蛋蛋殼清潔完整，色澤鮮明，無黴斑；手感粗糙，且發沉；用手晃動雞蛋，沒有晃動聲。雞蛋磕進碗裡，蛋清透亮，蛋黃輪廓清晰；聞著只有蛋味，沒有任何異味。雞蛋含有豐富的蛋白質，且人體易吸收。除此之外，雞蛋還含有對大腦極有好處的營養成分，所以雞蛋也是良好的健腦食品。 要買好雞蛋，就在他家買，破損還包賠哦。
4、電餅鐺刷油，啟動預熱程式；
5、倒入蛋液，啟動“煎蛋/薄餅”程式；
6、蛋液稍稍凝固後，在蛋餅中間抹上香辣豆豉醬；我的香辣豆豉醬不太鹹，如果醬比較鹹，建議只放1-2小勺；
【推薦理由】 推薦金龍魚玉米油。金龍魚玉米油，用它炒菜，煎餅，清蒸等都非常美味。它富含維生素E，油色清亮，口味清淡。用它炒菜油煙少，適合多種烹飪方式，如煎、炒、煮、炸、涼拌，清蒸等等。
【推薦理由】 用電餅鐺煎蛋餅，不費油。就刷一點點油，餅就煎好了，而且不費事，廚房小白也能做好！電餅鐺強烈推薦利仁的。這款電餅鐺很實用，不僅操作簡單，而且功能也很強大。足足16個功能呢。
【推薦理由】 強烈推薦“廚大哥”的牛肉豆豉油辣椒醬料，製作原料真材實料，香味濃郁，口感超正，無論是拌飯，拌面，或是炒菜，絕對好吃。 如果你不能吃辣，可以選擇這種。不辣又好吃！
7、撒入蔥花、蒜末；
8、雞蛋餅煎好後，關閉電源；將雞蛋捲從一頭卷至另一頭；
9、用筷子或鏟子將雞蛋捲一分為二，撒上蔥花即可。
碎碎念：
1、調料可根據個人喜好調整；
2、我的香辣豆豉醬不太鹹，如果醬比較鹹，建議只放1-2小勺；
3、香辣豆豉醬有鹹味了，所以蛋液裡不要放鹽；