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用南瓜做餅,又甜又軟,放三天都不會硬

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又是吃南瓜的季節,愛吃南瓜的我,看到超市打折的南瓜,毫不猶豫的買了5個,最喜歡這種金黃色的品種南瓜——金瓜。這種南瓜一直很貴,記得春天買個一次,居然是十幾元一公斤,買了一個金瓜快20元。閨女說真的是金瓜了!

【推薦理由】 肉質細膩甜面厚,果實肉厚細膩,味道甜,可做包子,饃饃,各種小點心等等。還可以熬粥,煮飯味道也是超好的。

所以這次看到打折的金瓜才1元6毛8分一公斤,我買了5個,閨女都沒說多。其實閨女也愛吃南瓜嗎,特別是用南瓜做的湯圓,那是我家必備的早餐之一。南瓜饃饃和南瓜餅子也是我家經常備用的早餐。

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這次就用的南瓜發麵麵團,就是蒸饃饃留下的麵團,,每次蒸饃饃我都會多和一些面,用保鮮袋包好放在冰箱裡,隨時可以煎餅子。不用擔心發麵的麵團會壞,既然多次發酵也沒關係,做的餅子會更柔軟好吃,這次閨女想吃大餅,我就用電餅檔煎了,味道超好,早餐搭配豆漿或者牛奶,既有營養還簡單好做有食欲。

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主料:南瓜、麵粉

輔料:植物油、白糖粉、酵母

做法:1、把南瓜洗淨去皮切小塊,裝大碗裡用蒸鍋蒸熟

2、加進破壁機里加少許水打成南瓜泥,倒出涼透

3、麵粉里加白糖粉、酵母拌均勻,加南瓜泥和成光滑的麵團,加蓋發酵成3倍大時

4、把麵團再多揉揉排氣成麵團,用擀麵杖擀成厚厚的大餅坯

5、電餅鐺刷上一層植物油,上蓋也刷上一層植物油, 預熱按下大餅鍵

6、加餅坯提示聲音翻面,再按下大餅鍵,有提示聲音取出即可

【推薦理由】 小熊電餅鐺雙面加熱, 懸浮式 ,方形大烤盤,送食譜木鏟, 多功能 烤 炸 炒 烙 煎 ,樣樣精通。

小貼士

蒸南瓜的大碗裡有水,不要倒掉,直接打南瓜泥

喜歡吃甜食的,可以多加白糖粉,但是烙的時候容易表麵糊

喜歡吃南瓜味道的,不用加水,多加南瓜泥和麵

【推薦理由】 蒸鍋不銹鋼三層2層加厚複底,可供燃氣灶、電磁爐通用, 雙層 三層 四層 五層可選,隨意搭配,讓做飯變的更加簡單 。

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