作為一枚有品質的吃貨,就必須要hold住這個美麗的稱號,大家瞧瞧自己是什麼級別 留個言告訴我你是哪一級?
最引起公憤的 是不是最後一級呀,那麼我們今天先從下面的壽司開始吧 先科普下壽司來歷呦。
咳咳~~~
壽司是日本料理的典型代表之一。現代日本壽司大多採用醋拌米飯的方法來加工其主料,而且由於米飯中一般要加入四種以上的調料,故壽司又有“四喜飯”之稱。
壽司的種類很多,而且在原料的選擇上範圍也很廣。壽司常用的主要原料為壽司米(優質粳米),其特點是色澤白淨,顆粒圓潤,用它煮出的飯不僅彈性好,有嚼頭,且具有較大的黏性。包卷壽司的外皮所用的原料,以優質的海苔或紫菜、海帶、蛋皮、豆腐皮、春捲皮、大白菜等為常見。壽司的餡料豐富多彩,且最能體現壽司的特色。餡料所用的原料有海魚、蟹肉、貝類、淡水魚、煎蛋和時令鮮蔬,如香菇、黃瓜、生菜等等。
壽司的配比指的是煮壽司飯時米和水的比例,調製壽司醋時鹽、糖、醋的比例,以及調製壽司飯時醋和飯的比例。
正宗的壽司可以有酸、甜、苦、辣、鹹等多種風味。因此,吃壽司時,應根據壽司的種類來搭配佐味料。例如,吃卷壽司時,因餡料中有生魚片、鮮蝦等,就需要蘸濃口醬油並塗抹適量的綠芥末;而吃手握壽司時則最好不要蘸醬油,這樣才能吃出它的原味。除了濃口醬油和綠芥末以外,壽司還有更重要的佐味料醋薑。吃壽司時佐一片醋薑,不僅有助於佐味,而且能使壽司變得更加清新味美。
吃貨們在這樣琳琅滿目的食品海洋中,遨遊出了一條最美的航線,在挑選食品最初的階段,吃貨們潛意識中就摒除了最低級的品種,不在是舊時期補貼溫飽的階段,當下的吃貨,吃的不是食品,是品質,是檔次,是回憶。
我是一名有品質的吃貨,喜歡“長得好看”的食物,喜歡“不用減肥的食物”,喜歡木質餐具,喜歡有品質的生活是不是發現無漆原木與壽司更配哦