臘豬腳是小時候過年才能吃上美味，味道獨特，真的格外香。現今物質條件好了，想吃什麼肉都不缺，而唯獨這臘豬腳還真買不到，到鄉下也不一定能買到，這次老家親戚從山村給捎來的臘豬腳，清洗乾淨後和白蘿蔔一燉，除了放一塊生薑，啥調料不要，真的太好吃太好吃了。
這白蘿蔔燉臘豬腳吃的不僅僅是美味，還是一種情懷，一種濃濃的鄉土人情......
原材料：
【主料】：臘豬腳1000克
【配料】：白蘿蔔一根
【調料】：生薑一塊、蔥花適量
製作步驟：
準備好原材料，將臘豬腳提前泡好洗乾淨後斬塊
再次用熱水仔細清洗清洗。
白蘿蔔切成滾刀塊。
鍋裡加入足量水，冷水下入臘豬腳煮開，水一定要多加一些。
煮十來分鐘後撈出。
將臘豬腳撈出倒入壓力煲裡，加入白蘿蔔塊、生薑片，加入適量開水。
調到“煲湯”檔位元，程式結束即可享受美味啦。
成品圖。
小貼士：
一、為了減少油膩，湯煲好後要把表面的那層含油的湯舀出後再喝湯；
二、臘豬腳比較咸，焯水的時候要多加水，如果鹹度大的話，中途要換一遍開水以減少鹹度；
三、臘豬腳本身風味獨特，不需要加很多調料，本身含鹽，切記不要再加鹽。