一，上排煙木炭燒烤爐包括炭盆，隔熱水盆，烤網，外筒組成。各部件均由不銹鋼板製作，板材厚度1.0mm 排煙方式向上吸煙，需要安裝伸縮式上排煙管。
二，下排煙木炭燒烤爐 包括炭盆，隔熱水盆，外筒，籠煙圈，下出煙口，下出風金屬軟管，烤盤。部件由不銹鋼板製作板材厚度1.0mm 排煙方式向下吸煙，地面需要挖地槽把排煙管道隱藏在地面以下。 三，自排煙木炭燒烤爐 包括炭盆，隔熱水盆，25w自吸煙風機，調速電子風門，籠煙圈，外筒。外筒為冷板靜電噴塗，其它配件均為不銹鋼板製作，板材厚度1.2mm 。排煙方式；該爐自帶吸煙裝置，採用油火分離和強制體內迴圈以及強制二次燃燒技術，使烤肉時產生的油煙基本上得到有效去除， 因此使用該爐就無需安裝排煙管道，從而降低投資成本。 維護措施保持清潔
第一， 燒烤爐時，可在烤網上塗抹一層食用油，防實物粘在烤網上，方便我們在燒烤完畢後更容易清潔。 第二，在使用完畢後，要等爐火自然熄滅(炭爐),燒烤爐溫度降至常溫後,清除炭灰,對燒烤爐進行擦拭,其中烤盆和烤網可以用清水和清潔刷進行清洗 第三， 清洗乾淨後，將燒烤爐用乾淨的幹布擦乾，防止爐身生銹。 事先檢查 第一，燒烤前檢查一下燒烤爐的螺絲是否鬆動。由於燒烤過程中燒烤爐會發熱變形，如果安裝不正確和牢固， 烤爐變形將更加嚴重，有可能影響燒烤的效果。 第二，燒烤時，對於炭爐,木炭的分量要適中。炭如果過多,將會產生高溫高熱,不利於燒烤者操作。另外高溫高熱可能會造成燒烤爐火的配件發熱變形,造成燒燒烤爐的損壞。一般來說,木炭的面積應該控制在烤盆面積的80%以內,高度不超過烤網的高度。 第三，程中不要向炭火中添加液體助燃劑或者噴霧劑。 第四，燒烤爐上壓重物，烤網可以塗抹一層食用油以防止生銹。 第五，燒烤完畢後，將烤爐放在通風乾燥的地方，並蓋上燒烤爐罩。