波提切利《持石榴的聖母》局部
石榴在中世紀文明開始，已具有獨特而詩意的象徵，出現在無數的藝術和文學作品中。
在《聖經》及基督教文化裡，高貴的紅色、如同皇冠、果肉如紅寶石般色彩的石榴，是上帝的榮耀。
波提切利的名畫《持石榴的聖母》中，穿著紅衣的聖母懷抱聖子，正中央是母子所手持的一顆成熟的石榴，明媚的紅色吸引著畫外人停駐在那甜美的果實裡，猶如寶石傾瀉而出。而在古代歐洲，紅寶石是皇室的象徵。
亞美尼亞著名的導演謝爾蓋·帕拉傑諾夫，在他以“詩電影”為類型的《吟游詩人》、《石榴的顏色》中，大量鋪墊了石榴的影像，產生魔幻現實主義的詩意風格。
比如石榴在白布上流淌著血的顏色、亞美尼亞戀人在石榴樹林中結婚，灑下紅色的石榴籽，石榴跳脫了甜美豐收的願景，跳脫了愛情和信仰，成為了獨特的文化印記。
William Adolphe Bouguereau 拿著石榴的波斯女子
石榴壁畫局部
石榴原產波斯，阿富汗的耕種產業中，至今仍然以此為生。而最為奇特的石榴文化，莫過於東歐之地的亞美尼亞，這個諾亞方舟停泊的國度。
如果今天你去亞美尼亞旅行，依然可以買到栩栩如生的石榴雕塑和甜美馥鬱的石榴酒。
《吟游詩人》裡的石榴掛毯
作為婚禮元素，石榴有著特別的意義，享受著豐碩多子。而對於戀人來說，又象徵著盛放的愛意。所以無論西方還是東方，都愛用石榴的榴子來點綴婚姻的餐桌。
無論是婚禮還是尋常晚宴，石榴作為秋之果，因它油畫般的色彩和明亮的果實，常常作為秋天的主題被運用在餐桌花藝之中。營造出自然典雅而野性生機的美感。
石榴適合與蘋果、藤蔓、香草和松枝搭配出色彩明豔卻帶著秋瑟質感的濃郁氣息。
最常見的，是在賓客的餐盤上，放置一顆新鮮碩大的石榴，散發著淡淡的清香氣息，讓賓客感受到秋天的涼意和甜蜜的幸福感。
運用多種紅色果實，烘托出色彩豐滿、層次豐富的桌上藝術。
石榴作為一方國度的支柱產業，其美味不可替代。
顏色美好、味道酸甜使它也成為了美食家和廚師們愛用的食材。
石榴搭配漿果酸乳酪
石榴果醬點綴蛋糕。
食材準備：石榴、檸檬、氣泡水和漿果糖漿。
1．將石榴榨汁，與漿果糖漿混合。
2．加入氣泡水和冰塊。
3．把檸檬切片，加入杯中。
4．在杯中放入數顆石榴籽，最後點綴一片香草。