隨著時間的流逝以及氣候的變化，我們的飲食習慣也該改改了，在這有點冷的深秋季節，不妨試一試美味又暖身的火鍋呢？或許有不少的人都會選擇去店裡食用，其實小編個人是不太建議去飯店食用的哦，一方面食材是否新鮮？火鍋料底是否又有添加什麼其它成分？會不會影響身體健康？這些問題都是值得考慮的哦，所以吃火鍋最好還是自己在家裡做吧，如果對於火鍋料底的製作不太瞭解的話，不妨往下看，小編來教大家如何在家製作出美味的火鍋料底。
1.鍋底湯
對於火鍋的湯底，每個地方的人口味都有所不同，有的人喜歡就清水，然後直接上火鍋料；也有喜歡加入一些底料，這樣烹飪出來的食材味道會更加的鮮美，至於什麼湯底最好呢？自然莫過於骨湯了，用大骨頭所熬制出來的濃湯，拿來涮火鍋的話是極為美味的。
2.火鍋湯底料
無論你是清湯，亦或者是熬制好的骨湯，在下食材之前，可以在湯內加入少許的牛奶，因為牛奶是非常有營養的一種物質，並且對於我們的腸胃是極為有益的，然後再按照自己的口味放置火鍋底料，加入少許的蔥、薑等輔料，一鍋鮮美的火鍋湯就出來了，接下來就可以放食材進鍋尋開心了。
3.蘸料製作
最簡單的一款美味醬料，就是芝麻醬與花生醬的組合了哦，其比例以8：2的量進行調配，再加入少許的溫水、白糖等進行攪拌，口感最佳。當然最主要的還是因人而異哈。若是喜歡辣食的，可在添加少許的花椒油與香油等，在添加少許的醋，可達到解膩的作用。
4.備好食材準備開吃
當鍋底與蘸料都準備充足之後，就可以將備好的食材下鍋尋開心了呢，簡單的蔬菜系列搭配一些牛羊肉刨片，就可以好好的享受美食了呢。
是不是都很簡單呢？其實在家就可以輕鬆做上一段美味的火鍋哦，接下來小編會給一些對於增加火鍋美味的輔料，希望大家也會喜歡的哦。
四川清油麻辣底料
喜歡吃海底撈又喜歡吃辣的朋友，這款來自四川的清油麻辣底料請一定不要錯過哦，其挑選優質的食材進行炒制，擁有傳統正點的四川麻辣口味，讓您體驗“天府之國”的麻辣世界。
重慶秋霞麻辣火鍋底料
這款秋霞火鍋底料在重慶也是非常出名的一種哦，口感又辣又麻，非常的爽口開胃，其配方是採用一些優質的純天然植物搭配而成的哦，不含有任何添加劑、防腐劑以及色素等物，美味又健康。
四川老火鍋麻辣底料
都知道四川人愛吃辣，其當地的火鍋底料是真心的很不錯呢，這款老火鍋麻辣底料，經過烹飪後，不僅香氣四溢，味道純正，而且經過長久的熬煮，也不會出現苦味的問題哦，非常的棒。
成都 六婆 清油麻辣火鍋底料
油而不膩、辣不刺喉、麻不傷胃，簡單的三個概括，卻足以描述出這款清油火鍋底料的所有特點，在烹製過程中，湯色鮮豔、入味快，煮好的食材咬在嘴裡，香醇濃郁，令人回味無窮。
川崎火鍋底料
這款火鍋料也是小編我個人非常喜愛的一款哦，不是特別的辣，不過它的用法卻很實在，既可以充當火鍋底料，亦也可以直接當作蘸料食用，味道非常的鮮美，擁有多種口，完全可以滿足你的需求哦。
三鮮火鍋底料
不喜歡吃辣的朋友們，也可以試試這款不辣的三鮮火鍋底料，當湯底加入這款底料進行熬制後，能夠使湯唯更加的鮮美，食材也更容易的入味，其製作過程中，不添加任何有害的化學物質，是屬於健康環保的食材哦。
鴛鴦火鍋底料套餐
如果家裡人口較多，而且口味不一的話，那麼不妨上一桌美味的鴛鴦鍋，而這款火鍋套餐底料就是非常適合的一種哦，套餐內擁有兩種口味，可以滿足一家人的需求，非常的實在哦。
火鍋蘸料
喜歡吃涮羊肉的朋友，請一定不要錯過這款火鍋蘸料哦，調配完整的蘸料，直接拆開即可食用了哦，將涮好的羊肉片、牛肉片等薄片肉食蘸點這個佐料食用，味道簡直美翻了哦。
芝麻花生醬料
蘸料自己調配的話太麻煩，那麼不妨試試這款已經調配好的花生芝麻醬吧。採用優質的芝麻、花生等物，經過精心的研磨加工而成，開袋即食，非常的方便，而且味道鮮美，好吃又健康。