隨著快節奏生活的深入，動手做飯已逐步被人們厭煩，覺得買菜做飯很麻煩。其實，自己動手做的飯菜最是美味，不僅乾淨衛生，而且價格實惠。那想要最快捷便利的做出美味又可口的食物，首選的兩個廚房電器就是電熱鍋和烤箱。
一、電熱鍋
說到電熱鍋，它熱效率高，使用壽命長，功能齊全。煎，炸，蒸，煮，涮、燉、煨、燜樣樣都行。且省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。
一、選購合格產品
1.買電熱鍋時，不能僅考慮價格，款式，同時應選擇中國馳名商標，信譽良好的知名電熱鍋品牌，因為知名品牌對原材料、零部件及產品的品質控制較嚴，生產設備先進，企業管理水準較高，產品品質和售後服務也更有保證。
2.應選購有3C認證標識和具有溫控功能、防幹燒功能的產品。
3.從外觀上辨別電火鍋的優劣，整體配合良好，無毛刺銳邊，產品標誌清晰耐久，鍋體表面光滑、色澤一致、無氣泡、不脫落、無髒物，鍋體外表色澤均勻、無凹陷，手柄牢固為優。
二、電熱鍋電氣性能
1.應選擇含有溫控器或限溫器的電熱鍋品牌。
2.接通電熱鍋電源，打開全部開關，指示燈亮，通電幾分鐘後，自動斷電，切斷電源，觀察鍋底顏色是否加熱均勻。
3.電器應有可靠的接地保護，電源線不應扭卷、破損，電源線與插頭連接應緊固，無鬆動現象。
烤箱
肉~肉~我要吃肉！可我不想吃炒的，不想吃燉的，也不想吃煎的，我就想吃烤肉！！那就來個烤箱，烤一烤吧，最是輕鬆省事又美味哦！
但挑選烤箱可不是那麼容易的事情，要注意以下幾個方面：
第一：容量問題
不管你要做的是小蛋糕還是迷你的小餅乾，建議容量別太小，一般在25L或以上都沒問題，這樣裡面空間大，受熱均勻並且溫和，食物才不容易烤糊。
第二：調節問題
挑選的時候一定注意看烤箱上面的功能鈕有幾個，都是幹什麼的！一定要滿足三點，時間，溫度，上下管加熱模式，現在市面上的烤箱基本都會有這些功能鈕的，如果高級些再加個迴圈風那就完美了。
第三：如何烤制
這是我附加的也是最重要的，烤箱選好後怎麼烤也是有學問的，不建議用自帶烤盤，底部接觸的地方容易糊，建議烤盤上鋪上錫紙，會減少糊的機率，但是如果可以的話把食物放在木板上再送進烤箱去烤就更棒咯！
第四：作品烤制的溫度和時間
先看烤箱的屬性，根據它的屬性去調節溫度和時間，畢竟每個烤箱先生的性格不太一樣，一般建議125～135度10～15分鐘就差不多了。
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想當美食家的你，準備好購買這兩款萬能電器了嗎！