我國的茶具,種類繁多,造型優美,既有實用價值,又富有藝術之美。所以,馳名中外,為歷代飲茶愛好者所青睞。在中國飲茶的發展史上,無論是飲茶習俗,還是茶類加工,都經歷了許多變化。作為飲茶用的專用工具,必然也有一個發展和變化的過程。
一、陶土茶具
陶土器具是新石器時代的重要發明。最初是粗糙的土陶,然後逐步演變為比較堅實的硬陶,再發展為表面敷釉的釉陶。
紫砂茶具是陶器中的佼佼者。紫砂壺和一般陶器不同,其裡外都不敷釉, 採用當地的紫泥、紅泥、團山泥摶制焙燒而成。
1、由於成陶火溫較高,燒結密緻,胎質細膩,既不滲漏,又有肉眼看不見的氣孔,經久使用,還能汲附茶汁,蘊蓄茶味;
2、紫砂茶具傳熱不快,不致燙手;若熱天盛茶,不易酸餿;即使冷熱劇變,也不會破裂;如有必要,甚至還問直接放在爐灶上煨燉。
3、紫砂茶具還具有造型簡練大 方,色調淳樸古雅的特點,外形有似竹節、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的。
下麵推薦一款中檔紫砂壺。價格不貴且品質也好。
二、瓷器茶具
我國茶具最早以陶器為主。瓷器發明之後,陶質茶具就逐漸為瓷器茶具所代替。瓷器茶具可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。
【1】 白瓷茶具
白瓷茶具以色白如玉而得名,能很好的反映出茶湯色澤;具有坯緻密透明,上釉、成陶火度高,無吸水性,音清而韻長等特點。
白瓷以瓷都德化的瓷器最為著名,其他如景德鎮、湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。
白瓷最出名的又為手繪茶具。手繪茶具為人工手繪,圖案各異美觀耐看。
【2】 青瓷茶具
青瓷是漢族傳統瓷器的一種。青瓷茶具以其質地細膩,造型端莊,釉色青瑩,紋樣雅麗而蜚聲中外。
青瓷茶具晉代開始發展,那時青瓷的主要產地在浙江,以龍泉青瓷最為著名。宋朝時達到鼎盛時期,各類青瓷器群窯林立,一派繁榮。而如今青瓷系類中又以影青系類最為著名,影青特點是青如玉,在燈光效果顯示出其真正的特點。
【3】 黑瓷茶具
宋代福建鬥茶之風盛行,鬥茶者根據經驗認為福建建安所產黑瓷茶盞用來鬥茶最為適宜,黑瓷因而馳名。
宋蔡襄《茶錄》說:“茶色白,宜黑盞,建安所造者紺黑,紋如兔毫,其坯微厚,之久熱難冷,最為要用。這種黑瓷兔毫茶盞,風格獨特,古樸雅致,而且瓷質厚重,保溫性能較好
三、玻璃茶具
玻璃茶具始于唐,在現代有較大發展。
玻璃茶具晶瑩剔透,質地輕盈,以玻璃茶具泡茶,可觀賞茶湯色澤,看茶葉柔軟舒展,上下翻騰,獲得動態的藝術感官。而且玻璃杯價廉物美,深受廣大消費者的歡迎。(圖片取自網上)
四、粗陶茶具
並非做工粗燥的淘器才叫粗陶,真正的粗陶是藝術家手工拉胚成型的,會有胎體薄厚不均,或者器形非正圓形的情況,藝術家在燒制的過程中為了達到藝術效果,加入了一些純天然的材料,出現令人驚歎的效果,正是陶藝的魅力所在,並非產品瑕疵。所以又有人說粗陶的產品獨一無二,就是因為其不同性。
匠人之心 手作於器。
泡茶心情愉悅最重要。好茶需要配好器!!!