DHA是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦總不飽和脂肪酸中含量高達35-45%，在眼睛視網膜中約占總不飽和脂肪酸的50%，所以對嬰幼兒的智力和視力發育起到重要作用。
DHA廣泛存在於深海魚當中，包括鱈魚、三文魚、沙丁魚、帶魚、鮪魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、花鯽魚等，每100克魚中的DHA含量高達1000毫克以上。其中，鱈魚最適合寶寶食用，因為其肉質滑嫩鮮美，刺又很少，不會擔心魚刺傷到寶寶。
》給寶寶做輔食前，建議家長選購一套材質安全又功能齊全的輔食器。
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不僅如此，鱈魚作為一種高營養深海魚類，還具有豐富的蛋白質，和人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素，營養值爆表。
》媽媽知道嗎？寶寶3歲時大腦神經元連結數量就已經到達了1000萬億，當小小的他還在媽媽肚子裡的時候，大腦的連接就開始發生了，3歲前就已經完成了近80%！
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今天，推薦三種簡單的鱈魚做法，在保證不破壞鱈魚的肉質之外，鎖住滿滿的營養。
NO.1 蘆筍炒鱈魚
NO.2 芋頭蒸鱈魚
NO.3 西蘭花球蒸鱈魚
配料
鱈魚、南瓜、蘆筍
蛋清、玉米澱粉、鹽、水
食用油、自製雞湯、芝麻油
製作方法
處理鱈魚。
1.將鱈魚切成1釐米左右厚的鱈魚片。
2.準備一個小碗，放入一個蛋清、兩勺澱粉、兩勺清水、少量鹽攪拌混合，放入鱈魚片輕輕攪拌後，放入冷藏室放置30分鐘。
3.起鍋，加水。將水燒開後放入鱈魚片，用筷子或漏勺來回攪拌，直到將鱈魚煮到不透明，關火，此過程大約30秒時間。將鱈魚撈出，水倒掉。
》為了讓寶寶更好的愛上輔食，給寶寶準備一套吸盤餐具，培養寶寶獨立吃飯吧。
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起鍋炒鱈魚。
1.取一個小碗，放入自製的雞湯、芝麻油、澱粉、鹽，攪拌均勻。南瓜切片，蘆筍切段。
2.起鍋，鍋內加入少量食用油燒熱，放入南瓜片和蘆筍，炒大約30秒。
3.放入鱈魚片，繼續翻炒，翻動時注意不要過於用力，以免魚肉碎掉。大約翻炒1分鐘左右，加入第一步調好的調料，待醬汁變濃稠後，關火出鍋。
TIPS
蘆筍的營養豐富，可以給寶寶食用，不過蘆筍不是寶寶最開始應該選擇的蔬菜，因為它可能會讓寶寶腹脹，消化不易。蘆筍可以給8個月後的寶寶吃，如果寶寶有任何消化問題，那麼最好晚一點再喂寶寶吃蘆筍。
》媽媽在給寶寶選擇輔食的時候，就像給寶寶選擇益智玩具一樣，應結合寶寶的年齡特點。
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②芋頭蒸鱈魚
製作方法
1.將鱈魚切成寶寶方便吞咽的大小，瀝去水分。
2.芋頭清洗乾淨，放到600W微波爐中加入3分鐘。
3.取小碗加入100毫升水，放入鹽、一小勺太白粉，攪拌混合。
4.將蟹肉撕碎，芋頭去皮切成小塊。
5.平底鍋內放少量食用油燒熱，放入沾取了少量小麥粉的鱈魚塊，煎到兩面微黃。
6.放入芋頭，輕輕翻炒，倒入第三步中調好的調味料。翻炒片刻後加入蟹肉。
7.根據個人喜好撒上適量黑胡椒和鹽調味。出鍋後撒上小蔥葉點綴即可。
》建議媽媽要給寶寶準備一個吸水性好的圍嘴哦，那樣就不用擔心寶寶弄髒衣服了。
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TIPS
小麥粉和麵粉的區別：
小麥粉是整顆小麥直接磨成的粉，帶有小麥的外皮和中間部分，屬於粗糧。而麵粉是小麥去了皮的中間部分研磨成的粉，屬於細糧。
》當寶寶到了一定年齡階段，就可以培養寶寶獨立吃飯的能力了，給寶寶準備一個餐椅是讓寶寶好好吃飯的前提哦！
*推薦：好孩子多功能兒童餐椅， 多檔隨心調節， 吃飯更舒適 ，可折疊易收納 ，餐椅套可以拆卸，方便清洗。能幫助寶寶培養獨立吃飯的習慣同時保護好寶寶的脊柱。
③西蘭花球蒸鱈魚
製作方法
1.將鱈魚切成長方形塊，並用廚房紙吸去水分，表面塗薄薄一層低筋麵粉，碼放到鍋內。
2.鱈魚塊上碼放上掰成小塊的西蘭花和小番茄，並放入黃油塊和少許橄欖油。放入600W微波爐內叮5分鐘。
3.取出後，輕輕翻動一下，注意不要碰壞小番茄和鱈魚，淋上少許醬油，再次放入微波爐裡加熱2分鐘。
4.加熱好後，取食材放到盤子裡，上蒸鍋加蓋蒸1分鐘左右。出鍋後，可根據口味撒上少量黑胡椒或鹽調味。
TIPS
因為要放到微波爐內加熱，所以一定要選取可微波的容器。微波時最好不要蓋蓋子，以免發生危險，如果西蘭花還不夠軟爛，可以加熱稍長時間。給寶寶食用，要儘量少調味料，鹽和醬油都少放或直接不放。
》當寶寶吃完後，也許寶寶弄的一片狼藉，但是看著被吃光光的碗勺，媽媽心裡還是美美噠！給寶寶準備一個矽膠軟勺，媽媽就不用擔心寶寶弄傷自己的牙齦了。
*推薦：babycare輔食軟勺，採用Medical醫用矽膠為原材料，一體成型，不留藏汙死角，易清洗；手柄防滑，長度寶寶和媽媽都能舒適抓握；食品級PP支撐杆，軟硬適中變形後會慢回彈；圓潤勺型Q彈柔軟，寶寶口感更舒適，讓寶寶更愛吃飯無鴨梨！
吃魚小知識
Q：寶寶適合吃什麼樣的魚？
A：①污染低；②刺少；③營養高；④容易買到。
· 推薦給大家的幾種魚：三文魚、海鱸魚、鱈魚、鯧魚、銀魚、黃花魚。
· 不推薦的幾種魚：河魚、大型金槍魚、旗魚、羅非魚、方頭魚、鯰魚。
如何分辨真假鱈魚呢？
· 從價格上來看：冰島鱈魚和銀鱈魚大約在100~200元/斤，若價格低於這個太多，則要小心為假鱈魚了。
· 從外形上來看：油魚肉切片狹長，纖維粗糙、肉色較暗淡，水分大，化凍後肉質鬆弛；而銀鱈魚切片較大，肉質細膩、肉纖維細小緊致、肉色潔白，肉上面沒有特別粗特別明顯的紅線。
· 從鱗片上來看：油魚鱗片就像普通的魚類一樣，而銀鱈魚的表面光滑像有一層粘液膜。
· 從口感上來說：油魚熟了會縮水，肉質較硬，有肉香味，而且口感很粗。銀鱈魚口感滑，有奶香味。另外，餐廳裡出售的鱈魚如果有骨頭，八成是假的。
》為了寶寶的安全和健康，家長們一定要把好品質關，選購食材是一件很浪費時間的事情，媽媽可以帶著寶寶一同前往，用簡單輕便的口袋車作為寶寶的代步工具，可以減輕媽媽的負擔哦！
*推薦：好孩子口袋車，折疊後，小巧輕盈，非常適合出門攜帶；可坐可躺，輕鬆調節，讓寶寶坐的更舒服，是輕奢一族的挑剔選擇。
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