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兔肉要這樣吃

今天是“白露”了,竊喜!暗喜!為何? 因為涼爽的秋天要來了!俗語雲:“處暑十八盆,白露勿露身。” 意思是白露過後,就不要赤膊露體了. 特別提醒愛穿吊帶和超短的美眉, 會著涼的!

秋高氣爽,乾燥!煩燥!爆燥!各種燥都來了. 秋季陽氣漸收,陰氣生長,故保養體內陰氣成為首要任務,而養陰的關鍵在於防燥、滋潤. 除了皮膚要擦潤膚霜外,體內滋潤更重要,廣東人的滋潤大法就是喝湯! 喝湯!喝湯!


兔肉質地細嫩,味道鮮,有“葷中之素”的美稱,是一種對人體十分有益的藥用補品,而且秋天也是吃兔肉的最佳季節. 我偷偷的告訴大家一個滋補兔湯的祖傳秘方. 噓!大家靜靜的看, 靜靜的轉發就好!

原料:三A廚具304不銹鋼湯鍋、兔肉、豬骨

藥材:黨參、北芪、桂圓、巴戟、黑棗、淮山、枸杞子


一.清洗好不銹鋼湯鍋,盛好水開火

二.在燒水的過程中,清洗兔肉和豬骨(兔肉要選瘦的,肥的煲湯很多油);同時把藥材放入清水中泡.

三.水開後,把兔肉和豬骨放入鍋內焯水(約三分鐘),然後撈起待用

四.把焯過的水倒掉,再注入清水適量(根據喝湯的人口來算)

五.水燒開後,把兔肉、豬骨和藥材一起放入鍋內, 此時水不再沸騰,等水再次沸騰時調小火.

六.煲了一個小時又四十分鐘時,加入鹽調味,然後繼續煲.

七.滿了2個小時後,關火,拿碗來盛湯,開喝!

一邊喝一邊祈禱,小兔子呀,不要哭!你是好兔,會上天堂的!阿門!


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