1.糖果香蕉
做法：
1、香焦去皮，切小段，分十字切開。
2、把香蕉段包在餛飩皮裡，包到最後邊上沾點水，可以讓皮更好地粘住。
3、兩邊象糖果紙那樣擰幾下，動作一定要輕，餛飩皮很薄，一用力就破了。
4、全部包好後，鍋中放油等溫度達到後放入香蕉炸。
5、中間用筷子給香蕉翻身，以免受熱不均導致上色不均。
6、外皮微黃時撈出瀝油裝盤，可食用。
2.拔絲香蕉
食材：
香蕉1根、雞蛋2個、白糖適量、麵粉適量、澱粉些許、油適量
做法：
1、香蕉剝去皮。切成差不多大小的塊。
2、雞蛋打入碗內，加麵粉、澱粉、水、少許油。
3、攪拌成均勻的麵糊。
4、將香蕉塊拍上少許幹澱粉，然後掛糊。
5、油燒至7成熱時，下掛了糊的香蕉塊慢炸、然後瀝油。
6、鍋內留少許油，倒入適量白糖炒至粘稠狀。
7、倒入炸好的香蕉塊，均勻地裹上糖泥即可出鍋。
3.簡版香蕉酥
食材：
飛餅3張、香蕉適量、麵粉適量、蛋黃1個
做法：
1、將香蕉去皮分成小塊，用勺搗碎，加入適量麵粉調勻。
2、飛餅從冰箱拿出來後，略解凍，對切成兩份。
3、在一份的二分之一處劃上兩刀。
4、反轉過來，加上香蕉餡。對折，將劃刀口向上。
5、用手按壓一下，再用叉子壓出花邊。
6、排入烤盤， 刷蛋黃液。
/7、烤箱預熱，190度，烤至香蕉酥膨脹酥脆即可。
4.香蕉盒子
食材：
麵粉200g、香蕉兩根、葡萄乾50g
做法：
1、麵粉備好，用溫水和成光滑的麵團靜置二十分鐘，如果揉得好，不靜置也可。
2、葡萄乾泡脹後撈出。
3、香蕉切成小塊和葡萄放在一起拌勻。
4、麵團揉成長條切成劑子，擀成面皮。
5、包上香蕉葡萄餡，上面再象盒子那樣蓋上一層面皮捏緊周邊。
6、電餅鐺加熱，把香蕉盒子放進去烙熟即可。
5.蛋酥香蕉卷
食材：
香蕉2根、雞蛋2個、蛋捲2包、麵包糠適量、鹽少許、白糖適量
做法：
1、先將蛋捲在包裝袋內捏碎，再倒入大碗中用蒜臼搗碎。
2、磕入雞蛋，加鹽、白糖攪拌均勻備用。
3、香蕉帶皮切段，然後剝去皮。
4、裹上一層蛋捲液，再裹上一層麵包糠。
5、依次做好所有的香蕉段。
6、鍋內倒油燒至6成熱，輕輕下入香蕉段。
7、炸至兩面金黃。用漏勺撈出瀝油，再用吸油紙吸去油份即可。
6.香蕉春捲
食材：
適量春捲皮或餛飩皮、適量香蕉(切半)、適量紅糖、2湯匙麵粉、肉桂粉、油、1小杯水
做法：
1、香蕉切段，切的段長度要能讓春捲皮卷起來。麵粉和水碗中拌勻。
2、春捲皮放案板上，香蕉放春捲皮的底端
3、中間撒1勺湯，1小勺肉桂粉，向上卷起，兩端往中間折，再卷，邊緣刷上麵粉糊，封好。
4、鍋開火，倒油，油熱後放春捲炸至金黃酥脆，不用炸太久，至春捲皮變色便可，盛出。記住一定要熱油炸。
7.焦糖香蕉
食材：
香蕉2根、白砂糖50g
做法：
1、香蕉連皮縱向對半切開，在切開面上撒上白砂糖。
2、放入預熱好的烤箱，用上火180°，烤6-10分鐘至表面金黃即可。
8.香蕉霜淇淋
食材：
香蕉1根、雞蛋2個、蜂蜜若干
做法：
1、香蕉切塊，冰鎮2小時後拿出，放入攪拌機攪拌均勻。
2、加入你喜愛的配料，繼續攪拌。
3、倒出糊狀物，放入冰箱冷凍即可。