小白菜玉米粥
營養小提示:玉米麵中含有較多的鈣、鐵,含有的膳食纖維有助於增加腸蠕動,促進排便。
原料:小白菜,玉米麵
做法:
1. 小白菜(其他綠葉菜也可以)洗凈,入沸水中焯透,撈出切成末。
2. 用溫水將玉米麵攪成糊狀。
3. 鍋內加水,煮沸後加入玉米糊,大火燒開加入白菜末攪勻,轉小火煮3-5分鐘即成。
鮮味雜粥
營養提示:海帶含有豐富的碳水化合物和鈣。每100克海帶中含有923微克碘。碘與寶寶智力發育和體格生長有密切關係,是人體不可缺少的微量元素。
材料:大米、小米、燕麥各20克,海帶、小白菜、番茄適量。
做法:
1.海帶、小白菜煮熟切碎。
2.大米、小米、燕麥加7倍水煮成粥。
3.加入海帶、小白菜和生的番茄丁,煮開至番茄熟了再加少量寶寶愛吃的調味品(比如香油)即可。
水果牛肉粥
營養提示:牛肉中含有較高的蛋白質,可達20%,牛肉中的氨基酸組成比豬肉還要接近人體需要,易於被人體吸收、利用。牛肉中的鐵和維生素(B6)的含量也較高。
每100克可食梨中,約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0.2毫克、維生素C4毫克。此外,梨還含有一定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2及蘋果酸等。
冬瓜可清火利尿,夏天吃可利於避暑。冬瓜含豐富的水分(96.9%)和維生素C,每百克含有16毫克,)高於番茄每百克14毫克的含量。
材料:米、醬牛肉、胡蘿蔔、白薯、梨、冬瓜丁各適量。
做法:
1.米加水煮至8成熟的粥。
2.在粥中加入醬牛肉碎塊,開鍋後再加入胡蘿蔔、白薯、梨、冬瓜丁,共同煮熟即可。
薏米百合粥
營養提示:薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作湯均可。
銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益。另外,銀耳還含有豐富的膠質,多種維生素、礦物質、氨基酸等。
百合的營養成分大部分是澱粉、蛋白質及脂肪、生物鹼。歷來被認為是滋補佳品。每100克鮮百合含有蛋白質2.91克,脂肪0.16克,可溶性總糖11.47克,以及人體所需的8種氨基酸和多種維生素。
材料:薏米、銀耳、百合、綠菜葉各適量。
做法:
1.薏米提前一天泡好,銀耳與百合也要提前泡好。
2.薏米加水煮至8成熟後,加入泡好的銀耳、百合,煮熟後加入綠色碎菜葉,開鍋即可。
香菇雞肉粥
營養提示:香菇中含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵,還含有多糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C及豐富的食物纖維,這些營養物質都有助於寶寶身體和智力發育。
原料:大米、雞脯肉,鮮香菇
做法:
1. 大米洗凈,香菇洗凈剁碎,雞脯肉洗凈,剁成泥。
2. 鍋內倒油至6成熱,下雞肉末和香菇末翻炒變色。
3. 下大米入鍋翻炒,和肉末香菇末混合均勻。
4. 然後加水,大火煮沸後轉小火,煮至米肉菜爛粘稠即成。