果子
天津早餐的主力軍，也就是油條啦~不過我們的餜子很堅挺，口感鬆脆有韌勁，不管配漿子還是老豆腐都倍兒好吃！
果頭兒
果頭兒其實是餜子的親兄弟，用料、炸法都一樣，只是外形上的區別，一樣的美味~
糖皮兒
糖皮兒就是在果頭兒的外面刷了一層糖衣，主要是用紅糖覆在上面，吃起來有甜味兒，是愛甜口的人的不二選擇~
餜篦兒
一張餜篦兒，炸得薄薄脆脆的，香酥可口。裹在剛做好的熱大餅裡，鬆軟的大餅和脆香的餜篦兒，簡直不能更好吃了~
雞蛋果子
又稱雞蛋布袋。它面積較小，略厚，傾向於長方形，在炸半熟後一面開口，打進去整個的雞蛋，外焦裡嫩~
排叉
一種炸出來的交叉的薄面片兒，初嚼脆脆的，過後還能留下滿口的酥香，好吃極了~
煎餅果子
煎餅果子由綠豆面薄餅、雞蛋，油條或者餜篦兒組成，再放點蔥末、辣椒醬，抹上麵醬，裝到袋子裡就可以吃啦~外糯裡脆~
大餅雞蛋
大餅一般用的是死面餅，把餅順層撕開，將現攤好的雞蛋放進去，加上鹹菜、蔥絲、甜麵醬，裹成一個圓筒拿到手裡就可以吃啦~
卷圈
卷圈裡有豆芽、土豆絲兒、捲心菜絲兒、用醬豆腐調味，用熱油炸熟，外脆裡香，再放到熱騰騰的大餅裡，美味極了~
大餅夾一切
像咱天津一樣包容的早餐，大餅裡可以加雞排、素串、肉串、茄夾藕夾、雞蛋等等所有你想夾的，吃起來的滿足感就不用說了~
老豆腐
豆腐嫩而不松，盛入碗中，再澆上鹵子、黃花菜、木耳佐料，可葷可素，種類繁多。再配上一根油條，吃得滿頭大汗、酣暢痛快~
漿子
咱們天津人管豆漿叫漿子，豆子都是夜裡現磨的，口感濃郁。天津人好鹹口，一般會放點鹽，也有拿漿子沖雞蛋的~
雲吞
雲吞是比餛飩餡兒大的，湯是雞湯，紫菜蝦皮兒躺在碗裡，再甩一個雞蛋進去，蛋花兒飄著，味道不鹹不淡，那叫一個鮮美~
菱角湯
菱角湯就是回民的餛飩，湯是羊湯，餡兒是羊肉餡，回民避諱餛飩的稱呼才叫菱角湯。
嘎巴菜
就是鍋巴菜。把綠豆煎餅切成細條，放進鹵子鍋，稍加攪拌連鹵盛出，澆上腐乳汁、芝麻醬、辣子糊，再撒點香菜，柔軟滑潤~
麵茶
麵茶用糜子面兒摻小米麵煮成糊糊兒，表上淋上麻醬汁，再撒一層香噴噴的芝麻，一個字就是香~
棒子麵窩頭
窩頭是用棒子麵做成的，是死面的，老一輩兒吃的比較多~現在的窩頭改造之後口感比較軟~
羊湯
羊湯可是咱天津人的最愛啊，將羊骨頭放到鍋裡熬煮，再將大塊羊肉和羊雜放進去，端上來熱乎乎的一碗，喝上一口那叫一個幸福~
稀飯
稀飯是好做又營養的早餐，小米稀飯是最受歡迎的，也是比較家常的。早上起來喝一碗稀飯，既舒坦又養胃~
燒餅
油酥燒餅和芝麻燒餅是最經典的兩種，還有麻醬的、草莓、鳳梨等卜同餡兒的~外皮酥裡子香~
牛肉燒餅
咱介牛肉燒餅可是要獨立門派的，外層燒餅酥酥脆脆，很鬆軟，裡面夾著醬好的牛肉，牛肉很軟嫩，一起吃又香又酥~
包子
咱天津的狗不理包子那是全國聞名，但我們所有的包子都好吃~皮薄餡大，肉餡兒素餡兒都有，方便便宜又好吃~
蒸餅
蒸餅現在已經很少見了，老一輩兒的味道。白白的蒸餅裡面裹著香甜的餡兒，一般是豆沙餡、紅豆餡、白糖餡，吃起來都很懷舊啊~
切糕
切糕以江米糯米白糖為主材料，裡面可放豆沙、紅棗。色澤白潤，軟糯不膩，好甜口兒的就愛吃這個~
炸糕
炸糕也是天津有名的特產，早點攤上的炸糕也是很美味。外表炸得金黃酥透，糯米有嚼勁、不粘牙，豆沙甜甜糯糯，金白黑三色分明~
茶湯
茶湯因用龍頭嘴的壺沖治，又叫龍嘴大銅壺。茶湯顏色杏黃，質地細膩，味甜潤而香醇，既不粘碗又不糊嘴，吃過一口，令人回味無窮。
來源天津通公眾號