義大利人的早餐時光,是在咖啡廳的櫃檯前站著,一邊啜飲著濃縮咖啡,一邊看報紙度過的。就這樣在指尖飄著咖啡和可頌麵包的香氣中,睡眼惺忪的人們,精力充沛的開啟美好的一天。
倘若你的時間充裕,不妨來一杯卡布奇諾,體會地道的意式生活。
【意式卡布奇諾,泡沫非常的豐盈,奶香濃郁,回味悠長,無添加香精,零膽固醇,零反式脂肪酸,精湛的烘焙技藝,釋放醇香】
初來乍到的觀光客,第一次用意式早餐,通常會遇到一些文化衝擊。義大利的早餐非常貧乏,甚至算不上一餐。客人們常常空著肚子就被帶出門,到咖啡廳靠著櫃檯,配著小小的可頌麵包喝一杯咖啡,這樣就算吃過早餐了。
如果主人問道,想吃點什麼的時候;客人回答說,隨便吃吃就好,也許來點芝士。那麼主人就會非常詫異,無所適從。因為對義大利人來說,芝士是在午餐時當成第二道菜,或者晚餐時作為點心食用的。義大利人的早餐時光,就是在咖啡廳的櫃檯前站著,邊吃邊看報紙度過的。指尖飄著咖啡和可頌麵包的香氣,可頌麵包大多無餡,因此最重要的就是香氣、外觀和柔軟度。當然,外國人可以在此刻就點一杯卡布奇諾,而不是等到下午或晚上再喝。
【奶咖無縫融合,口感絲滑柔軟,從原料到製作,非常的精細,採用優質的小粒咖啡,純手工精選,精心研磨,口感非常順滑,甜兒不膩,非常好喝】
作為意式生活的象徵,卡布奇諾(Cappuccino)在歐盟獲得產品地理標誌。真正好喝的卡布奇諾是用最好的濃縮咖啡泡出來的,新鮮烘焙的好咖啡,加上高品質的鮮奶。
【它呢,雖然也是即溶咖啡,但是它確實咖啡中德佼佼者,你們知道嗎,它是有五中口味的,讓你的味蕾有不同的享受,隨時更換自己喜歡的口味。】
在沖泡卡布奇諾時,首先要將牛奶加熱到即將沸騰卻尚未沸騰的程度,然後把杯子加熱到室溫,並在杯裡倒一點冷牛奶。在把牛奶和奶泡倒入咖啡杯的時候有個特別的儀式,必須把奶泡輕扣幾下,讓奶泡沉下去,然後把奶泡杯放在一邊再晃一下,整個沖泡的動作得慢慢進行;在泡好之後,也得慢慢喝才行。因為這緣故,真正的義大利人很少喝卡布奇諾,至少不是想喝就喝,早上能在咖啡廳櫃檯前消磨的那兩分鐘,每個人都啜飲著一小杯濃縮咖啡,之後就準備上工了。
【意式卡布奇諾,由咖啡,蒸汽牛奶和泡沫牛奶混合而成,融入紐西蘭進口奶源,奶沫豐盈,口感綿密細膩,非常好喝】
早餐時間後的上午十點左右,咖啡廳會在上班族五分鐘的休息時間提供現榨橙汁和榛果點心。同一批人在吃完午餐後會再次回到咖啡廳,用兩分鐘站著啜飲另一杯咖啡。大多數義大利人認為,用餐的餐廳菜再好吃,也很難煮出跟咖啡廳水準相當的咖啡,因為咖啡廳的咖啡機維持著一定的溫度。每天煮的量多,維護得比較好,其中流動的液體和香氛,穿過大型咖啡機的爐缸後,如黑色露水般沉澱在杯中。