做瑞典式肉丸已經滿足不了宜家餐廳了，他們可能要開一家獨立餐廳。
雖然這個家私巨頭還沒有透露將會於什麼時候在哪裡開這家餐廳，但發言人已經向CNBC確認了公司的這個意向。
意識到多達30%的顧客都只是為了去餐廳吃東西才去宜家的，公司於是開始想要開獨立於傢俱的咖啡廳和餐廳。
可以在沒有挑選書櫃壓力底下悠閒地吃東西，難道人們不會更加想去宜家餐廳？
看看這個數字：每年宜家都可以賣十億份瑞典式肉丸，相當於每天賺290萬。
32年前，當宜家第一次在美國開業，這種標誌性肉丸就已經在菜單上了。最近，為了適應近年來的飲食趨勢，他們還在菜單加入了雞肉肉丸和素食肉丸。
宜家餐廳菜單裡過半數都是典型的傳統斯堪的納維亞食品，剩下的菜品則根據地區飲食偏好而有所區別。
比如在中國功能表就長這樣。
當然也是少不了瑞典肉丸
那麼這款爆款肉丸自己可以做嗎？要怎麼做呢？
今天就來介紹一下。
材料：
免治豬肉 250g
免治牛肉 250g
洋蔥 一個（切碎）
蘋果 一個
牛油 50g
生粉 1/4杯
優酪乳油 兩匙
牛奶
香芹葉
鹽
黑胡椒粉
麵包糠
牛肉清湯
紅莓
糖
3/4杯
步驟：
1、燒熱鍋，放牛油。牛油融化之後放洋蔥。翻炒五分鐘至透明。
2、切蘋果，加一匙砂糖，放入攪拌機攪拌1-2分鐘。蘋果可以使肉質鮮嫩。
3、洋蔥炒好後放一旁靜置，放涼之後放入一個大碗。把打好的蘋果肉倒進去。加一匙牛奶，一匙麵包糠。攪拌之後下半匙鹽和黑胡椒粉。
4、倒入牛肉和豬肉，用手攪拌均勻。蓋好保鮮紙放入冰箱，靜置一個小時。
5、冰肉的同時可以開始做紅莓醬。將一半的紅莓拿出來切半，另外一般則倒入熱鍋，壓爛。慢火煮五分鐘。
6、煮好之後加入剛剛切半的紅莓，加1/3杯糖，攪拌，融了之後繼續加1/3杯，如此迴圈直至加完。糖融之後煮十分鐘，醬汁呈啫喱狀，熄火靜置。
7、搓肉丸
8、中火燒熱鍋，加三匙油，放肉丸，每邊煎四分鐘左右，記住要不停翻轉。
9、肉丸煎好後拿出靜置，在鍋內放20g牛油，融化後倒麵粉，加600ml牛肉湯。不要一次過下完，要100ml100ml地下，中間記得攪拌。
10、醬汁沸騰之後就可以下肉丸。攪拌好後轉小火，蓋蓋子燜10分鐘。
11、下鹽、兩匙優酪乳油調味，攪拌均勻。最後加上切碎的香芹葉（不喜歡也可以不加），就搞定喇！
插個小旗就可以拿去宜家賣了呢！【誤
來源：CNBC、YouTube 煮家男人 Bob's Your Uncle
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編輯|梁思韻
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