本來一半人都不知道！夏季這麼吃魚最大補。你知道夏天怎麼吃鯽魚最補嗎?今天，小編給我們舉薦一道菜譜----菌菇鯽魚湯。和小編一起來做吧。
1. 準備好所有資料，洗淨備用。
2. 在鯽魚的背脊上這麼一刀一刀的切好，不要堵截，這麼鯽魚的小刺都堵截了，小孩也不怕魚刺了，（不過一定要切的細密一點，否則起不了作用，反而把刺堵截了更不好弄）
3. 平底鍋放油，生薑把魚的雙面都煎熟
4. 砂鍋加入開水，放入魚，蘿蔔，菌菇，紅棗，一次性加充足開水，這時最好放一點點豬油，這麼湯會更白更香，沒有豬油可以忽略。大火燒開轉中火慢燉，燉至湯汁變白！
5. 最終上桌前放入香菜，枸杞，蔥花。好吃不會胖的菌菇鯽魚湯就這麼做好了，你喜歡麼？
鯽魚的食療價值
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經，具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜：慢性腎炎水腫，肝硬化腹水，營養不良性浮腫者宜食；孕婦產後乳汁缺少者宜食；脾胃虛弱，飲食不香者宜食，小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者宜食；痔瘡出血，慢性久痢者宜食。
忌：鯽魚補虛，諸無所忌。但感冒發熱期間不宜多吃