生薑盆景
材料：整塊薑，或有芽苞的單獨肉節。
容器：生薑根系不算發達，水培用淺碗、玻璃杯子即可；土培用透氣性好的瓦盆。
水培：容器盛淺淺的水，把生薑放進去，不宜浸泡太深，易生黴菌，最好每天換水。
土培：將已經發芽的生薑芽口朝上淺埋於花盆中，覆土以不見芽苞外露為度，盆土宜用腐殖土。
養護：姜屬耐陰植物，不耐高溫和強光；可放在明亮的窗前；土培時澆水見幹即澆。
價值：生薑的葉子和富貴竹很像，造型古樸雅致，觀賞價值很高。生薑的葉子還有一股薑的香味，炒菜的時候，也可用它做香料。
胡蘿蔔盆景
材料：選擇新鮮且帶芽點的胡蘿蔔，將出葉的部分切下，長度根據容器而定。
容器：水杯或淺碟，美觀即可。
水培：將切開的部分放上一天晾乾後，胡蘿蔔切面朝下，平放在容器中，加少量清水（最好是靜置一天的自來水）。平時1-2天更換新水。
養護：放置在溫暖散光處；在生長的過程中，最好及時將枯掉的或者壞掉的部位去除掉，以免傳染好的根莖、枝葉。
Tips：前期水培的時候使用深一點的器皿，等葉子長的差不多了，再更換淺一點的器皿，這樣可以讓葉子長得更直挺。
芹菜盆景
材料：在長勢良好的芹菜上切下來的根部。
容器：玻璃瓶，或者淺口的容器。
水培：平置於容器中，加入適量水分，沒過芹菜底部即可，不可淹沒菜心，容易腐爛；將芹菜置於向陽處，幾天便會長出新的幼芽。
養護：喜歡陽光充足的環境，放在窗臺通風的位置；沒長出新根之前，盡可能勤快換水，或者每天及時補充新的水。長出新根後一兩周換一次甚至一個月換一次都可以。
價值：好看之余，成株的芹菜還可以採摘作烹飪之用。
P.S：同理，萵苣、捲心菜、白菜等都可以用這樣的方式培養成小盆景。
羅勒盆景
材料：連帶葉子一起剪下來的長約10cm羅勒枝條。
容器：透明玻璃杯。
水培：去除枝條底部的葉子，將其置於水中，保持水質新鮮，5-7天后便可看到有根系生成。
養護：擺放在陽光直射的地方，為了避免粘液的產生，一定要經常換水。
價值：小清新的葉片盆景是室內的一抹生機，還可以不斷吃到新鮮的羅勒哦！
甘 藍
容器：碗、碟都可以。
栽培：將菜心切下，放到容器中，加清水去除枝條底部的葉子，將其置於水中，保持水質新鮮，5-7天后便可看到有根系生成。
小貼士：
1. 儘量避免味道強烈或易腐爛的蔬菜，以免影響室內氣味。
2.根據植物外形和長勢來搭配各種形狀和材料的器皿，和諧的搭配可以增色不少。
3.水培花器最好選擇透明器皿，一來可以觀根，二來可以清楚地觀察水質和水位，也可以在器皿中加一些陶粒和鵝卵石等起到固定植物和美化的作用！