買回來的新鮮食物，沒有人希望看到被浪費。就算為了説明我們保持健康,我們也需要確保我們的食物盡可能地新鮮。
但是在炎炎夏日，要想確保食物新鮮，保持的久一點，確實是件難事。但是也不是不可能的事情，這就涉及到兩大法寶。
1、真空袋
真空袋，又稱貼身防潮袋、鋁箔袋、鋁塑複合袋，具有良好的防靜電、隔氧、遮罩、防潮、遮光功能及優良的熱封性。所以真空袋對於我們保持食物新鮮是很有作用的，比一般的保鮮膜更要持久一些。
2、抽真空機
抽真空機原理：將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的氣體，達到預定真空度後，一次完成封口與壓印日期工序。
主要作用是：
1、除去氧氣與空氣中各種氣體，以有利於防止食品變質。
2、抑制微生物的生長和繁殖，防止食品氧化，保持其色、香、味及營養價值