最近悶熱難耐,秋季容易煩躁,唯有美食能治癒你那顆燥熱的心。
而你吃膩了原味的吐司了嗎? 這款雙色吐司,是個不錯的選擇.不僅口感更豐富,而且視覺效果也很好,經過整形後,出來的效果很漂亮! 類似大理石花紋;也可以說像斑馬紋,給自己一個好心情,用東菱6D麵包機來DIY這款斑馬雙色吐司吧!
材料:
高筋麵粉 300克
黃油 30克
鹽 3克
雞蛋一個
牛奶 160克
酵母 4克
糖 50克
可哥粉 10克
1. 在麵包桶內依次加牛奶、全蛋液、鹽、糖、高粉、黃油;在高粉表面挖個小洞,放入酵母. 選標準程式--深燒色--重量900克
2. 第一個和麵程式後,麵團狀態。
3. 按暫停鍵,取出麵團稱量,均分成二份;一份加入可哥粉,揉勻. (機設暫停時間每次為10分鐘)將和好的麵團放入麵包機內進行基礎發酵。因為是雙色麵團,所以可以採用油紙分隔方法進行發酵
4.基礎發酵完成
5.按下暫停鍵,取出麵團;滾圓,鬆弛15分鐘左右。(一次暫停時間不夠,可以再按一次.)
6. 將麵團分別擀成長方形,將可哥粉麵團放在原色麵團上,自上而下緊密卷成圓筒型。小心放入麵包桶內,二發。
7.二發完成的狀態
8.選擇烘烤30分鐘,然後出爐!
9. 美好的一天,從早晨開始!
這款東菱熱旋風6D麵包機揉面性能超群,熱旋風烘烤六面黃金上色,成功輕鬆做出一鍵拉絲的麵包,是你烘焙的信心來源,你的心情,讓美食來治癒你!!