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望梅更渴廚具,深夜食堂覓食記

有些廚具,你難以想像,它甚至自帶美食的光環,在你目光接觸到它的那一刻,就已經感到饑腸轆轆。

就像日劇《深夜食堂》裡老闆小林薰手中的小小錫鍋,普通的洋蔥,小件的豚肉,“啪”一聲大火送上,胡椒、食鹽在錫鍋裡翻滾轉身幾下,食物的油脂香氣就衝破螢幕飄出來,再淋上幾滴陳釀的醬油,一份慰療深夜寂寞饑餓胃的食物就大功告成。美味食物的香氣,似乎已經滲透在廚具之中,不然的話,又怎麼解析,你只是看到了鍋,就已經忍不住要覓食的欲望呢?

食色性也,飲食不只是腸胃的飲食,還是視覺的一場盛宴。告別廚房的單調,味烹飪創造更多的美感和色彩,就離不開一抹豔麗的琺瑯彩。除了顏色上有領先優勢之外,進口食品級鑄鐵層,鑄鐵獨有的氣孔與氧氣互動,烹飪過程發生充分的物理變化,食物的香氣保持住,更加濃郁,讓味蕾和眼睛同時發光,要你好吃更要你好看。

傳承百年的玻璃製作工藝,將Vitro微晶玻璃融合高科技技術,呈現出品質、經典、高雅精美的琥珀玻璃鍋。什麼是Vitro微晶玻璃?洲際導彈頭外罩材質,比鋼還硬,耐800°高溫,而且可承受極大溫差,晚上吃不完放冰箱,第二天可以拿出來直接上明火煮。超級安全的品質保證,可承受幹燒長達10小時不破裂。

好的鍋具烹飪的美食更加美味營養,WOLL來自德國資深不粘鍋品牌,藍寶石超硬表層不僅防刮花、耐腐蝕,更加的不粘,還會讓美食更加營養,不僅煎炒燉煮樣樣行,還可以蒸魚蒸饅頭,熱量更集中,蒸的更快。除此之外,還有一個亮點就是,比普通炒鍋多一層蒸屜,環保矽膠材質,耐高溫260°,突破傳統1不銹鋼或竹制蒸格,具有不粘特性,也可以作為日常洗菜的瀝水籃。一鍋多用,何樂而不為。

手繪浮雕葉子紋理,只有擁有多年傳承工藝的名家,才能有這樣的精湛的視覺效果。青草翠綠色的塔吉鍋鍋蓋,高高聳起的造型外觀美觀大方,但又並不是只因為美觀,無孔的設計,在烹飪過程中食物受熱形成的水蒸氣“無處可逃“,在鍋內形成360°迴圈,還原了食物的原汁原味,保證了營養不流失,而且容量非常大,還可以一鍋多用。

柳宗理有句名言:"用手去感受,手會知道答案"。柳宗理的設計之所以偉大,不是因為樣子好看為標準,而是將實用性設計到一個高度。圖中為你演示的是這款鑄鐵鍋的蓋子和鍋之間的配合使 用。鍋是有蝶翼設計,那麼蓋子自然也要有蝶翼設計,這樣的設計具有很強的人性化,使用者僅需輕鬆轉動鍋蓋就可以控制鍋內蒸汽散發,而 不至於撲鍋,在倒汁水的時候也能很好的控制出水比例。

五福源仕源自日本古代神話中的神女,“福和女神”,五福源仕在日本本土家喻戶曉,傳說和溝通三界、消災除厄,給善良的人們福祿壽喜。它家一貫堅持日本精工設計與創造,不僅擁有多項廚具行業的專利技術。就如這個燒土鍋,採用特質陶土,歷經58道工序,以土鍋傳統製作工藝結合現代家庭需求精心設計,手工燒制而成。在烹飪是會產生豐富的遠紅外線,能有效分解食物中的酶,形成鮮美的口感,最大限度的保存食物中的營養。

集蒸煮燜一體,煲老火靚湯,煮香糯米飯,燜紅燒東坡肉,都完全沒有壓力。這得多高硼矽的耐熱材質,很好地鎖住了鍋內的溫度。可烤可烘可微波,既可以傳統煮法,也可以用現代方式使用。飯釜內外壁光滑,體格比較大,比較重,蓋子和鍋體接觸嚴絲合縫,開鍋時,會有響亮的哨聲,做出來的米飯很香有韌性,粒粒飽滿。

法國弓箭玻璃器皿公司旗艦品牌樂美雅,主張將尖端科技與高雅藝術結合,自從推出以來,深受世界各地消費者的喜愛。材質方面使用Vitro玻璃,能夠承受極高的溫差,玻璃鍋蓋可承受340°的溫差。同樣是燒鍋,樂美雅的陶瓷直燒鍋,超強聚熱性能,因此低溫少油就可以完成烹飪,避免過多的油脂攝入。

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