想吃吐司卻不會揉面,更掌握不好發酵。嘿嘿,一點兒都不用擔心啦!有了麵包機,咱們在家也可以製作出美美的大吐司來。它不但個頭大,夠一家人吃上一頓兩頓的,而且味道一點兒都不差。從健康角度來說,完勝烘焙店、麵包房。還猶豫啥,一起來看,動手做起來吧!
材料:高筋粉300克,牛奶170克,雞蛋45克,鹽3克,細砂糖45克,無鹽黃油30克,酵母3克
製作過程:
1. 材料準備好;
2.5公斤大包裝,使用起來更顯豪爽。粉質細膩,麥香濃郁,出膜快。
2. 先將牛奶、雞蛋、鹽、細砂糖放進麵包桶內;
紐西蘭原裝進口新鮮牛奶,不管大包裝還是小包裝,奶香濃郁,直接飲用或者做烘焙點心都很棒!
3. 再倒入麵粉、酵母;
安琪耐高糖酵母,適合做糖量高的麵包、吐司。使用方便,發酵效果好。
4. 將桶安放到麵包機內,啟動甜麵包程式;
ACA MB500麵包機,使用方便,功能齊全。最基本的幾種麵包都可以做。甜麵包、歐式麵包,還可以做果醬,發酵優酪乳,性價比極高。
5. 待麵團揉得比較滋潤時,加入軟化的黃油,剩下的工作完全交給麵包機來完成;
6. 時間到,麵包的香氣飄出,將麵包倒出,在晾架上晾涼後入袋封存。
小貼士:
1. 一鍵式完成,只需在麵團揉得較滋潤時加入軟化的黃油,所以的工作全部由ACA-MB500麵包機來完成;
2. 牛奶用量在160-170克左右,根據麵粉的吸水率來調整;如果將牛奶換成清水,那水量在140克左右;
3. 麵包成熟後,立即從桶中倒出晾至手溫,切片或者入袋保存;
4. 吃剩下的麵包不宜放在冰箱裡冷藏保存,要放到冷凍室裡保存,吃時取出,放在烤箱或者多士爐中加熱。
櫸木託盤,清新典雅,無漆無味,表面光滑。讓進餐也顯得溫馨。