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衣食無憂的她,卻甘心跑到太平洋的另一端做農民

Sunny是典型的北京大妞,從小和爸媽一起生活,什麼家務事也不用幹。

2012年,她和丈夫搬來美國密蘇里州,家裡面積四十英畝。

番茄,小白菜扁豆,洋蔥,辣椒,黃瓜,韭菜……她常常笑稱自己現在是種地的農民,菜園裡種了十幾種果蔬,卻也自得其樂。

剛來到美國,Sunny不會感到不適應,“我是個怎麼著都行的人,把我扔哪兒我都能適應。”

Sunny剛到美國時,家裡只有兩張床墊子,兩人去超市買東西,都不知道從何處下手。整整用了兩年,才慢慢把家裡的東西置辦整齊。

從小習慣了飯來張口、衣食無憂的都市生活的她,如今會準時起床跑步,八點忙完自家菜地裡的農活。

他們家如同一個小型的動物園,浣熊、土狼、鷹、臭鼬、火雞、鹿時刻在溜達。

以前的Sunny,吃東西的第一標準就是好吃,自稱“什麼垃圾吃什麼”。

在Sunny的印象裡,美國人吃東西很簡單也很單調,一個星期做一兩次飯,一次做很多,放在冰箱裡。

很少一日三餐按時做飯吃飯,平時餓了就靠外賣、速食和零食解決。

後來Sunny就自己開始動手做飯,她笑稱自己每天吃的菜,都是血汗換來的,往往摘完菜回來一照鏡子,發現被蚊子咬出了一張自己都不認識的臉。

不一定正宗但好吃的Sunny版安東雞(韓式紅燒雞),可以用整只雞做,Sunny只用了雞胸,也相對省事一些。整只雞要提前焯水處理。

這菜照相有點考驗人,出鍋撒的小蔥和香油混在一起的香味直往鼻子裡鑽,不知道怎麼覺得像是剛煮好的速食麵味,忍不了的感覺。

Sunny每天睡醒後渾身緊巴巴的感覺很不爽,就會習慣起來後做一些簡單的熱身,比如俯臥撐、臀橋、用彈力繩拉拉背、把睡了一宿的肩胛骨歸位,然後拉伸,帶狗出去跑跑;

時間富裕會直接做一套bodyflow。就會先吃一、兩塊這個製作的“三無餅乾”,無糖無油無麵粉。

補充了能量、營養又不會吃太多胃了脹。

Sunny還發明了一個萬用基礎烤紅薯條的方法,簡單的調料不掩蓋紅薯本身的香甜又能提鮮。

特別香甜,基本每次烤完等不及裝盤,就被偷偷伸來的爪子抓光。

紅薯皮有營養又含纖維,不削皮直接烤,Sunny還專撿帶皮的吃,更脆更香。

Sunny喜歡邊看菜譜書邊研究怎麼把健康餐做得更好吃。

她在下廚房發佈了幾百道健康三餐菜譜,一方面融合了中式菜肴健康的蒸、燉、煮的做法,又加入了西式菜肴善用香草調味的特點。

番茄蔬菜魚湯是Sunny拿手一道家常菜,在老媽做法的基礎上稍作改動,有滋有味,香香的,適合想吃點暖胃流食的時候吃。

用的龍利魚,配了洋蔥、甜菜葉,毛豆和魚兩種不同蛋白質搭配,需要一鍋出順手帶出碳水的話,可以放一些豌豆、玉米粒也相當搭配。或者順手下點熱湯麵。

酸黃瓜在美國非常的流行,冰涼酸甜爽脆,家家打開冰箱都有不同口味的幾瓶,配三明治、漢堡、BBQ、熱狗等等。

很多人直接拿來當零食吃,Sunny喜歡切碎了拌金槍魚用,美國人吃得很爽。在飯館裡,酸黃瓜也是漢堡常見的配菜。

秋天來了,喝點湯湯水水防乾燥,銀耳滋潤腸道,紅薯高纖維。

軟糯的銀耳紅薯配上脆脆的花生,口感豐富,偶爾吃到一顆吸滿汁水的葡萄乾,一絲絲的甜味恰到好處,食材本身的鮮美味道通過這幾樣搭配很好地展現出來。

“世上本沒路,

吃得多了靈感就有了。”

Sunny如此調侃道。

健身多年的Sunny,想要告訴所有準備健身的人們一個經驗:要找到自己的節奏。

“想吃就吃,但要練得狠。”她不再刻意控制極低的熱量,那些為了加速減脂而一晚上多跳1000次跳繩的日子,在她看來,都是帶著任務在鍛煉,是在勉強自己。

經歷過那段黑暗的時期,Sunny的狀態已經逐漸穩定,能夠隨意控制體脂了。

健身多年的Sunny,想要告訴所有準備健身的人們一個經驗:要找到自己的節奏。

“想吃就吃,但要練得狠。”她不再刻意控制極低的熱量,那些為了加速減脂而一晚上多跳1000次跳繩的日子,在她看來,都是帶著任務在鍛煉,是在勉強自己。

經歷過那段黑暗的時期,Sunny的狀態已經逐漸穩定,能夠隨意控制體脂了。

“你的健康、體型都是在一次次無意識的選擇中形成的。

當你能跳出來、意識到自己被這些固定模式默默操縱的時候,就是改變命運、找到真正自己的開始。”

對Sunny來說,炒菜極少放油、更願意吃清淡的菜品,她是打心底裡就喜歡這樣的生活方式。

現在的Sunny每天淩晨四點半起床,雖然幾年前,她還恨不得淩晨四點半才入睡。

早上起來後,她會帶著狗狗出門跑兩圈,回來拉伸,做早飯,和在中國生活的家人視頻。

繼而去喂天然酵種、開菲爾菌,給菜澆水,拔野草。密蘇里州的清晨就在忙碌中悄然度過。

午飯過後則是烤麵包或者做菜,在下廚房發食譜。

晚飯後,和丈夫帶狗遛彎,摘菜,回到家做按摩、拉伸、滾泡沫軸,晚8點準時上床。大農場的夜晚又如約降臨。

“自然很大,自己很小。做一件事總以’我要得到什麼’為出發點,未免有些太以自我為中心了。” 她心裡突然充滿了敬畏,提醒自己要把自己放低再放低。

“飲食、烘焙、鍛煉、感情都如是。

一切應該是自然而然地發生,

像流水一樣,

沒有刻意的開始,

也沒有刻意的結束。”

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