您的位置:首頁>正文

茶具裡的好好先生

茶盤是用來盛茶杯的,材質廣泛,款式多樣,圓月形、棋盤形……等等。但不管什麼材質和式樣,最重要也是四字訣:寬、平、淺、白。就是盤面要寬,以便就客人人數多寡,可以放多幾個杯;盤底要平,才不會使茶杯不穩,易於搖晃;邊要淺,色要白,這都是為了烘托茶杯、茶壺,使之雅觀。


茶盤又稱茶船就是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿;它可以很大,也可以很小,形狀可方可圓或作扇形;可以是單層也可以是夾層,夾層用以盛廢水,可以是抽屜式的,也可以是嵌入式;單層以一根塑膠管連接,排出盤面廢水,但茶桌下仍需要一桶相承;其選材廣泛,金、木、竹、陶皆可取。以金屬茶盤最為簡便耐用,以竹制茶盤最為清雅相宜,以玉石茶盤最為高貴清雅。此外還有檀木、紅木的茶盤等。


端茶盤時一定要將盤上的壺、杯、公道拿下,不然一個失手,全盤覆沒,代價未免慘烈,筆者有茶友曾遭此劫難,每每談起,扼腕痛惜!時下有流行茶盤和茶桌合為一體的樹根茶台,體積龐大,不必搬來搬去,掀動一角都需匹夫之力,所以永遠不會失手傾翻茶盤。惜乎此類二合一的根雕茶台斧砍鋸分,諸多人力痕跡,造型粗陋,鮮有妙趣自然,雅則雅矣,卻不“高雅”,所謂“上品”者可遇而不可求。樹根茶台因其重、大,風格顯著,所以對茶室面積、風格也有所要求,筆者親見一間十多平米的現代裝修茶室內塞進一個根雕茶台,猶如一位相撲運動員局促在禁閉室,不倫不類。


茶盤是茶具裡最有涵養和度量的好好先生,終生甘當配角,但這個配角不可或缺,有了茶盤,壺、杯、公道等才好粉墨登場,演繹出一場關於茶文化的好戲,即便是在郊外或公園的無我茶會,也至少需要一面茶巾來替代一下茶盤的角色,似乎那茶盤一擺,就能在繁雜與瑣碎中平出一片清涼而廣闊的天地。十把壺擺在一起也沒有一面茶盤擺在那裡更有飲茶的氛圍,前者只會感覺雜亂,後者才有一統局面的整肅。確實遇到因陋就簡的局面,譬如羈旅異地,莽原叢林中,幕天席地而坐,只有壺和杯子,那壺與杯的擺放也必然是遵循其原來在茶盤上的位置,心境到了,似乎什麼都有了。

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示