酥脆的蔥香小餅，誰能拒絕美味的誘惑呢？花兒回家也做了幾次，由於家中老人比較注意養生，所以作為餡料的蔥油，我用了橄欖油。有些朋友覺得橄欖油味道比較大，適應不了。花兒的絕密配料，您可以試試，一點橄欖油的明顯味道都嘗不出來，這種做法，相當健康又不營養美味的口感。
用香雪雪花粉揉面，麵團鬆軟又不失勁道，很好吃。
難度 （屬於初級） 時間：30-60分鐘
主料
香雪麵粉 220克 熱水120克
冷水 40克
輔料
橄欖油 30克 香雪麵粉 30克
椒鹽 2克 香蔥 15克
1. 麵粉倒入盆中，先倒入熱水，用筷子攪拌成絮狀。
2. 再倒入冷水，揉成麵團，覆蓋保鮮膜醒發半小時。
3. 利用這個時間，咱們做出噴香的蔥油油酥：
比例是：橄欖油30克；麵粉30克，椒鹽2克，香蔥15克
4. 醒好的麵團揉好，橫切片細膩無氣孔，均分成6份。
5. 每份擀成薄面片，撒上適量油酥。
6. 把面片從長的一端卷起，捏緊兩端收口，再卷起。
7.
8. 按扁擀成薄餅。
9. 電餅鐺或平底鍋刷上一層油，預熱好用小火煎到兩面金黃即可。
10. 趁熱切塊，真的很噴香哦。
巧婦難為無米之炊做好美食哪能沒有好的工具呢？？？？？？？