燒烤的誘惑簡直無人能抵擋，烤的滋滋響的肉，一口下去，外層稍脆，之後裡面的醬混著肉的香爆裂出來，爽！說到吃燒烤，很多人都會選擇去外面吃，一是方便，二是比自己烤的好吃，所以現在夜市一到，幾乎各個城市的路邊都能看到大大小小的燒烤攤。但是吃完又擔心有地溝油，不乾淨等等。確實，畢竟是吃進去的東西，安全衛生最重要。下面編者分享一些燒烤秘訣，讓你在家燒烤吃的放心，也吃的開心！
烤魷魚+拌飯醬
1. 新鮮的魷魚去皮去內臟洗淨，在表面割幾刀，不要劃斷。
2. 加拌飯醬、孜然粉一起醃制，放入冰箱過夜。
3. 用叉子串起，放在燒烤爐上烤制，中途記得刷植物油和烤肉醬！
烤雞翅+叉燒醬
1. 雞翅洗淨，用牙籤在表面戳些小洞方便入味。
2. 加入兩勺叉燒醬，攪拌均勻，隨後放在冰箱過夜入味。
3. 叉子串起，放在燒烤爐烤制，記得刷植物油和醬料。
4. 烤好後灑上芝麻或刷上一層蜂蜜。
烤五花肉+蠔油+叉燒醬
1. 五花肉去皮切小塊，注意肉不要切全瘦的，每塊帶點肥。
2. 加入蠔油拌均勻。
3. 加入叉燒醬，胡椒粉一起醃制，放冰箱過夜。
4. 串成肉串，放燒烤爐烤制，中途刷植物油和醬料。
5. 烤好灑上芝麻即可。
烤生蠔+蒜蓉
1. 生蠔開殼，清水洗淨耗肉的泥沙。
2. 蒜蓉剁成泥，野山椒切碎待用。
3. 熱鍋加油，加蒜泥和山椒煸炒，再加入蠔油白糖鹽和少許米醋調味。4. 生蠔放碳火烤至七分熟，加入以上調料和水，再烤至全熟加蔥段即可。
烤茄子+肉醬
1. 到將茄子豎著從中間剖開，底部相連，然後剖面上兩邊各劃兩刀，展開成一個平面。
2. 瘦肉剁碎，放入鍋內小火煸炒，放入醬油、食用油、五香粉。
3. 將肉醬平鋪在茄子上，錫紙包好在燒烤爐烤制。
4. 熟後加入蔥段即可。
聽說夏天和燒烤更配哦！有了燒烤秘訣，約上三五好友，架上燒烤爐，來場轟轟烈烈的燒烤宴吧！