大翻滾,看不見吃得著的曼舞。
有一種舞動,你看不見它旋轉跳躍,卻能吃得出它曾經舞動的軌跡,這種舞蹈叫”大翻滾”。並成為電飯煲業界評價電飯煲的重要標準之一。
米粒翻滾的完美弧線。
傳統的方形電飯煲內膽使米粒在加熱時在水中的翻滾幅度、速度受功率大小以及內膽形狀的影響,呈現緩慢、無序的運動;創新球釜內膽,由無數的實驗,大量的資料得出的這條黃金弧線,為米粒的大翻滾提供最優軌道,配合內膽弧度設計專利線圈盤,為米粒翻滾提供強大動力,大功率大面積均勻發熱讓米粒在內膽中實現大幅度、有序的對流,眾所周知,這樣翻滾每個米粒受水受熱很大程度上是均勻的,煮出的米飯、稀飯明顯比電熱產品更好。
傳統電飯煲加熱有很大缺點。
傳統電鍋因為底部採用圓形的加熱盤,所以大米和水也是以圓形慢慢進入沸騰狀態,這種加熱方式其實有很多缺點。米粒在煮飯過程中,它吸熱跟吸水,每粒米飯是不均勻的。機械式電飯煲,也是採用發熱盤式加熱。但因為內部的發熱絲並不是完整的圓形,有一處空缺,空缺位置就是發熱盤的“冷端”。
技術引進,取其長。
國人對米飯口感需求提升,遠赴東瀛千里求煲,正是對生活品質追求的體現。日本電飯煲與中國電飯煲研發方向有著很大的差異,日本人以冷食為主,而中國人喜好吃熱飯,尤其是以柴火飯的燜香最為推崇。低端IH智慧電飯煲雖然比機械式電飯煲增加了熱功率,也只是初步實現立體加熱,距離柴火飯的口感尚遠。
日本人早在上世紀80年代已經普及了IH技術,而中國雖然起步晚,技術的進步還是十分顯著的。最懂中國人口味的還是中國煲,如今有了生活郎IH智慧煲,在家享受地道柴火飯也不再是奢望了。
如今電飯煲市場最為火爆的一個詞就是IH電飯煲,強大的火力快速升溫,米粒迅速吸熱,不會散架。優秀熱傳導力:幫助米粒充分吸水,每個炊煮階段都能達到最適當的火力。同時這類產品還擁有優秀的熱對流性,火力均勻,米飯全面充分受熱。
好的電飯煲一定要具備好內膽。
理想的電飯煲內膽應該具備以下特點:導熱快、導熱均勻、耐磨損、易清潔。自然界中熱傳遞分為熱傳導、熱對流和熱輻射三種方式。米粒在內鍋中的受熱主要來源於水的熱對流和金屬內鍋的熱輻射,而不同材料內膽的熱傳遞能力是有差異的。如果傳熱層採用鋁制,熱量更均勻,而外層採用鐵質材料對電磁場更敏銳,所以使用複合材料是IH電飯煲做出柴火飯的基本要素。
生活郎IH電飯煲所擁有的複合材料結構黃金弧度球釜內膽和多項專利的線圈,為完美複現柴火飯口感香味打下結實的基礎。