喝茶,喝一杯好茶。據說:“能喝到20泡的才是好茶”,如何做到?
今天茶人王為您獨家揭秘能喝20泡茶的核心秘密。
普洱茶製作由一下八個步驟製作而成:
第一步:選料
第二步:採摘茶葉
第三步:柴火炒茶(殺青)
第四步:手工揉茶
第五步:曬青攤晾
第六步:挑揀茶葉
第七步:壓制成型迷你普洱茶
第八步:手工包裝普洱茶
------------第一步:茶葉的選料------------
好茶都是生長于海拔1680米高海拔無污染的原生茶山,
給大家看看雲南西雙版納猛海茶區的上百年古茶樹的生長環境。
------------ 第二步 採茶------------------
普洱茶有春茶、秋茶採摘季節,每到採茶季節,寨子裡的男女老少都相約去茶山採茶。
雲南的茶山,寨寨有茶樹,採茶是寨子裡少數民族生活裡的重要部分。
-----------------第三步 炒茶環節----------------
當家人們把新芽採摘回來時,就是生火炒茶了,炒茶也叫作殺青。
在自家的大鐵鍋裡倒進新芽,茶農們用雙手在大鐵鍋裡不停的翻炒著新芽,直到適宜程度才出鍋。
----------------第四步 揉茶環節------------
揉茶能將茶葉表面的“保護膜”搓破,再以自然曬乾的方式,
使空氣中“懸浮”的多種微生物菌群“侵入”,是普洱茶在茶葉發酵前對所選茶葉進行的初級氧化。
-------------- 第五步:曬青萎凋------------
曬青是利用日光曬乾毛茶,這保留了茶葉中活性物質的生長可能性,
也是為普洱茶長期存放“越陳越香”創造了潛在的活力。
------------ 第六步:挑揀茶葉------------
把黃片挑出或者去除石頭/編織袋等雜物。
------------第七步:壓制成型環節------------
車間工作人員把精選好的散茶填裝到壓制模具裡,拉動操縱杆,
三五分鐘,一顆顆萌萌噠的小金沱就壓好了。
這個環節講究的是出料均勻平穩,正常情況下一天可以生產300公斤。
------------第八步 手工精包--------------
包裝前,它們必須要經過質檢員和機器的層層篩選,把合格的統一送到包裝車間穿上漂亮的外衣。
雖然耗費人工多,效率低一些,但經手工包裝更規整,保證了我們的每一粒迷你普洱的合格出廠。
各位親們,茶人王家的小金沱都是高品質原創的哦,每一個過程都是茶山人、生產者的用心和真誠!
茶人王家裡經營著一家茶廠,這家貨源茶廠叫得福茶廠。
集合茶山基地、茶廠生產、經營部銷售一體的產銷結合,
其中有2000畝合作茶山基地和2200平方米的專業廠房,
給有意向的普洱茶賣家提供成品批發、品牌定制生產等專業合作。