有的父母認為7個月的寶寶,牙沒長出幾顆,又沒有什麼消化能力,所以,給寶寶只喝湯不吃肉。其實,寶寶到了七八個月時,已經能進食魚肉、肉末、肝末等食物了,是父母們低估了寶寶的消化能力。還有的父母認為,湯的味道鮮美,營養都在湯裡,所以只給寶寶喝湯就足夠了。所有這種想法都是錯誤的,在很大程度上限制了寶寶更多地攝取營養。 湯裡含有的蛋白質只是肉中的3%~1 2%,湯內的脂肪低於肉中的37%,湯中的無機鹽含量僅為肉中的25%~60%。所以可以這樣說,無論魚湯、肉湯和雞湯多麼鮮美,其營養成分遠不如魚肉、豬肉和雞肉本身。
所以,在7個月後,很有必要給寶寶吃肉啦,但是,怎麼樣吃肉?吃那些肉?怎麼吃?都是有學問的。
1魚肉小心刺
深海魚是最好的選擇。含DHA高,對寶寶腦部發育極好。但由於近年來深海污染的原因,所以,吃深海魚一周不超過一次,因為深海魚裡重金屬超標,攝入量過多就會可能重金屬中毒。
給寶寶挑魚最好食用應季的魚。因為不同季節的魚,其體內脂肪含量有很大變化,DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也隨季節有所變化。應季的魚味道好,魚肥肉厚,而且價格便宜,DHA和EPA的含量也豐富。做魚時要非常細心地挑出魚刺,一定要保證把魚刺剔除乾淨後再給寶寶吃。儘量做一些魚刺較少、較大、容易剔刺的魚給寶寶吃,寶寶如果還比較小,可以吃剁爛的魚肉泥。
首推海魚,如羅非魚、銀魚、鱈魚、青魚、黃花魚、比目魚等。這些魚肉中魚刺較大,幾乎沒有小刺。吃帶魚時去掉兩側的刺,只剩中間與脊椎骨相連的大刺,給寶寶吃也較安全。吃鱸魚、鯽魚、鏈魚、鯉魚、武昌魚等則最好給寶寶選擇沒有小刺的腹肉。
海魚裡銀鱈魚寶寶吃最好,營養價值高,且魚刺少。其次就是三文魚。深海魚可每月吃幾次。淡水魚挑魚刺少的給寶寶喂就可以,這個基本沒有什麼限量,魚肉,魚湯都可。因每種的的營養價值都不同,所以,建議適當更換魚的品種,讓孩子吸收更多的營養。
2蝦肉易過敏
確實越小的肉,越有營養,比如說蝦肉,蝦屬於海鮮範疇了,可能有的寶貝會對蝦過敏。建議給寶寶測下是否對蝦過敏,再給寶寶吃蝦也不遲。
寶寶吃蝦的多少跟寶寶的月齡有關,適量就可以,不要吃多了。一周以內,如果給寶寶添加少量的蝦也過敏,就不要再添加了,等寶寶大一點再吃。寶寶吃蝦一般一天不要超過五六隻吃多了也不容易消化。
另外,10個月以上的寶寶是可以食用蝦的。但要注意:
1、蝦的體內有五鉀砷化合物,所以在吃蝦的同時不要服用維生素C,否則,無毒的五鉀砷會轉變為有毒的三鉀砷,這就是我們俗稱的砒霜。
2、蝦忌與某些含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,否則會刺激腸胃,引起嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。
3、小寶寶的話,建議不要食用過多的蝦。10個月寶寶如果吃蝦不過敏一天2--3個蝦就可以了,吃多了不消化。
3雞肉挑著吃
雞肉是最先讓寶寶吃的肉類,寶寶8個月吃了米粉吃了果泥就可以添加雞肉了。
雞肉蛋白質的含量頗多,氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。最初給寶寶添加時,要遵循少量的原則,儘量將雞肉剁成肉糜,做得軟一些,少添加一點,寶寶接受起來更容易。最初給寶寶添加時建議選擇雞胸肉,這部分的雞肉比較細嫩,適合咀嚼能力尚弱的寶寶食用。雞腿部分的雞肉比較緊實,如果要給寶寶吃,要做得精細些,燉得久一點,做爛再給寶寶吃。雞肝也是補鐵的最佳來源之一。
但是,雞屁股是淋巴最為集中的地方,也是儲存病菌,病毒和致癌物的倉庫,應棄掉不要。燉湯燒雞的時候也不要放進去,還有雞翅膀和雞脖子也不要給孩子吃,如果市場上的激素雞給雞打激素,就是從翅膀打入身體的,所以,翅膀是激素的儲存地,也不能多吃。
4豬肉剁碎吃
豬肉富含磷、鈣、鐵、維生素B1、B2、蛋白質等,而蛋白質在寶寶飲食金字塔的底部,是需要攝入量最大的。小寶寶對鐵的需要量大,豬肉正含有豐富的鐵,適合寶寶的需求。
寶寶吃肉不能像成人一樣大塊大塊的,因為寶寶的消化系統尚未健全,吃太多或方式不對會造成消化負擔,剛開始添加豬肉適合把豬肉剁碎,可以摻雜一些菜混合著吃,如胡蘿蔔泥青菜肉末菜粥、蓮藕玉米肉末粥,胡蘿蔔含有豐富的維生素A,青菜含有維生素C、維生素B,這些都能提高寶寶的免疫力,熬成粥給寶寶食用是非常好的選擇。
豬肉屬於紅肉,紅肉中含有很高的飽和脂肪,孩子吃多了會長胖,對於超重的孩子,更要控制攝入量。市場上的火腿腸等豬肉加工出來的食物,更要少吃。
5肉類添加也有順序
添加肉類輔食順序:蛋黃→淺水魚肉(市場上很容易買到)→動物肝臟(含豐富的鈣鐵鋅硒)→禽肉類(雞鴨肉,但要祛除有害部位)→豬肉→牛肉→蝦肉→深海魚肉。