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妹子的最愛,夏日送禮必備

不少人都認為水果乾營養價值低,僅是零食解饞罷了。其實這樣的想法是錯誤的,水果乾不但含有豐富的膳食纖維,而且容易消化,其價值不亞於新鮮水果。最主要的是方便攜帶,而且容易保存,是老少皆宜的零食伴侶。

好處1

能把果皮的纖維全吃進去

水果在幹制過程中,維生素C損失很大。然而,不要以為維生素C損失了,水果乾就一錢不值,只有碳水化合物了。水果的很多好處仍然保留在果乾裡,而且還有一些人們往往忽略的優勢。

能把果皮的纖維全部吃進去。吃水果的時候,人們往往都要吐皮,削皮,否則覺得難以下嚥。其實,果皮是水果中膳食纖維含量最高的地方,幹制之後,膳食纖維是完全不受影響被保留下來的。因為葡萄乾只能連皮一起吃,纖維素也一點沒有浪費。


好處2

適合消化不良和怕冷人群

沒有蛋白酶和未聚合單寧傷害消化道的風險。新鮮水果中往往含有較為活躍的蛋白酶,也有單寧類物質。別以為酶(酵素)只有好作用,單寧類抗氧化作用強,對於消化不良的人來說,它們對消化道黏膜的破壞也挺兇猛的。

傳統養生經常勸告消化不良者不要空腹吃水果,其實很大程度上就是害怕它們。一旦變成果乾,蛋白酶失活了,單甯聚合了,對消化道的刺激就會大大減小。對消化不良和怕冷的老年人來說,水果乾可以作為水果營養的一個補充來源。否則因為怕涼,非要把橘子放在暖氣上,或把葡萄用溫水燙熱了再吃,真的很麻煩。

好處3

礦物質含量比鮮水果還高

保留了所有的礦物質成分,而且還濃縮了。雖然維生素C會損失,但鉀、鎂、鐵之類礦物質不會損失,還因為水分散失而濃縮,含量比鮮水果更高。所以,各種水果乾都是鉀元素的很好來源。葡萄乾中的鉀和鐵含量都比較豐富,是白糖甚至紅糖都比不上的。


好處4

抗氧化物質特別豐富

保留了大部分的抗氧化成分。對紅色、藍色、紫黑色的水果來說,花青素類抗氧化物質是特別豐富的,它們在幹制之後會濃縮。特別是那些果皮較厚、顏色也比較深的紅提子幹、黑加侖幹,連皮吃的保健效果就更好。


好處5

便於攜帶和保存

便於攜帶和保存,是優質的零食。雖說水果乾的糖分含量和大米的澱粉含量差不多,屬於熱量較高的食物,但可以做成小袋,每次只吃一小把或一小袋,比較容易控制數量,不至於像鮮水果那樣一吃就停不下來,還總怕吃不完放壞了。


最重要的一個好處:她是妹子們的最愛,零食中必不可缺的美味!!!



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