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抹茶控看過來!秋天自製特色點心

未覺池塘春草夢,階前梧葉已秋聲。

在這秋高氣爽之際,閑呷一口茶,品嘗一口點心,享受生活就是這麼簡單。

我覺得抹茶和秋天很配,有一種優雅清新的感覺。而今天我給大家帶來一款清爽不甜膩的抹茶小點心,身為抹茶控的你千萬不能錯過這款顏值高的下午茶小點心哦!

麵包材料:

高粉300克

全麥麵包粉50克

熟血糯米55克

胚芽10克

水190克

糖20克

鹽3克

奶粉10克

玉米油15克

酵母4克

輔料:

黑芝麻(烤香)5克

香蠶豆10粒

抹茶巧克力2塊

胚芽(烤香)5克

麵包製作:

我用的是帶有WIFI的東菱雲智慧麵包機來製作的,這樣做的一鍵麵包超級便捷,而且拿著手機便能控制麵包機,非常的方便智慧。

開始製作麵包需將材料放進麵包桶,我用後油法做,所以油是後放,其它材料放入麵包桶。

手機App顯示東菱麵包機26種功能表功能齊全,選擇你想要的,這次我選擇粗糧麵包,機器便開始運作。

每一步都有顯示,總程式一共有三次攪拌三次發酵步驟,其實將材料放入桶內,選擇燒色和重量,在第二次攪拌時加入油就不用管了,該做什麼

做什麼去,把它全部交給東菱麵包機好了。

當第三次發酵程式結束,在麵團上刷上蛋水液,開始烘烤。

烤完馬上倒扣放涼便可以切片了

這款東菱雲智慧麵包機小清新的配色,強勁的揉面功能,家用智慧廚房必備的麵包機。

烤好的全麥土司麵包片切去四周,留下中間的白麵包片切成均等的長方條狀烘烤變脆。

利用烤麵包條的時間,從冷藏室中取出德芙巧克力,坐溫水,切記是溫水,軟化成這種未完全融化成糊的狀態。全麥麵包條放涼後,在巧克力中滾個轉,讓麵包條幹沾滿巧克力

放碟上,敲成碎的香蠶豆

先撒一層胚芽(烤香)

再撒一層黑芝麻(烤香)

最後將敲成碎的香蠶豆撒上,趁巧克力軟化狀態能把輔料都沾滿。放入冷藏室冷藏至少半小時即可取出食用

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