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飯桌上必備的一道爽口小菜——涼拌娃娃菜

天氣漸漸轉熱,涼拌菜也越來越多地出現在餐桌上。

涼拌的糖醋娃娃菜估計很多人也都吃過,或者在街上買過。我現在喜歡自己在家裡做,不管想吃什麼都會自己動手。我自己很享受做菜的過程,看到家人吃的開心時自己也覺得很幸福。

娃娃菜就這樣隨手拌一下,清脆爽口,酸甜適中。可以搭配重口菜,做個翠口,也可以再夏天稍微冷藏一下,清涼爽口。

食材準備:

娃娃菜一顆,青紅椒適量,白糖一大勺,白醋、鹽少許

製作步驟:

1. 娃娃菜去除表面幾片葉子,然後清洗乾淨 。

2. 直接整顆切成成細條狀,切完裝在盆子裡,一次性撒上足夠的鹽,攪拌均勻,醃制15分鐘左右。醃制完看出水狀況,水太多就稍微倒出來點,然後加白糖,白醋(我覺得比例大約就是1比2,自己可以嘗一下,根據自己的喜好調節)攪拌均勻 。

3. 裝入盤子中,撒上切碎的青紅椒丁即可 。

4. 吃油膩的食物時可以一起搭配,清脆爽口,也可以解膩。

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