現在人們越來越追求健康的生活品質，不管是夏天還是冬天，人們都想喝點新鮮果汁。但是市場上銷售的果汁多少都會有添加劑，不符合人們的要求。因此，榨汁機的出現讓我們在家就可以製作出一杯鮮美的果汁。隨著機器轟鳴聲的停止，一杯鮮榨的果汁出現在了杯子中，透鮮的顏色，極大地白留著水果原味，這就是機械榨汁機帶來的作品。那麼我們瞭解這個生活中的小天使嗎？我們知道榨汁機都有什麼類型嗎？榨汁機是怎樣工作的呢？我們又該如何選購一台合適的機器呢？今天小編將逐一為大家剖析其中的知識。
榨汁機其實有很多種類，但是需要按照不同的標準來劃分。
一、按榨汁機工作動力分類
1、手動型榨汁機：其特點是小巧精緻，操作簡單、安全，同時水果營養成分被破壞得少。因需手動操作，所以出汁率與操作者用力大小有關。當面對硬物的時候，手動榨汁機就明顯不給力了。
2、電動型榨汁機：其特點是方便，省時省力。榨汁速度快，易於大量製作，出汁率較高，但高速粉碎時損失營養相對多。雜訊大，耗電。如果操作不當，也存在一定危險。
二、按榨汁機的功能分類
1、果汁攪拌器：這種機器可以用來把較軟的水果打勻，並且攪拌成泥狀，用途非常廣，除了可以拿來打果汁，也可以用在居家烹調上使用。
2、功能單一的榨汁機：有單純榨汁也有以食物粉碎為主要功能的，價格相對較低。因為有些蔬果的纖維成分較多，如甘蔗、胡蘿蔔等，因此這種榨汁機可以利用高效分離的作用，把果汁和殘渣分開，更能完全、有效地幫助人體對蔬果養分的吸收。
3、多功能果菜榨汁機：集果汁機、榨汁機、磨豆機和打豆漿機為一體，可以製作奶昔、碎果肉、攪拌，通過多刀頭的組合，實現一般家庭所需的大多數功能，功能區外壁為塑膠多功能的設計，非常符合現代人所需求的經濟效益。
4、電動橙類專用的：這種果汁機是用來壓出水果汁液的機器，如柳丁、葡萄柚或檸檬等水果。
三、其他分類
1、高速離心式榨汁機
這是目前國內市場上最為普遍的榨汁機類型，它的工作原理是利用刀網每分鐘幾千轉的高速轉動把水果粉碎，強大的離心力使果汁噴流入果汁杯，而果渣則甩進收渣桶。不同品牌型號的高速離心式榨汁機也有材質、功率、進料口大小的區別，挑選時要注意選擇功率大、進料口大的。
優點：水果不用切得很小，榨汁速度快，榨一個蘋果或者胡蘿蔔只需幾秒鐘，榨出的果汁清亮。
缺點：噪音大;出汁率一般，榨完的果渣較濕，有些浪費，對於含水量較少的葉菜類或者特別軟的水果幾乎榨不出汁來。
2、低速擠壓式榨汁機
這種榨汁機也受到很多人的喜愛，它的工作原理是靠內部的一根螺旋杆以每分鐘80轉的低速旋轉，對水果進行擠壓、研磨，果汁透過濾網流出，果渣從排渣口排出。
優點：噪音低;榨比較脆的水果出汁率高，榨出的果渣很幹，不浪費，對於葉菜類的出汁率也能令人滿意。
缺點：水果需要切成很小的塊，再一點一點地填進去榨，費時間;榨出的果汁較稠，裡面混有細小的果肉纖維，尤其是比較面的蘋果，榨出來幾乎就是糊糊。
榨汁機不僅外形多種多樣，功能也是不盡相同，不同的功能其實其本質對應了不同的工作原理，那麼不同的工作原理的榨汁機是如何工作的？榨汁機的工作過程主要有４步，結合其工作原理分析如下：
1.送果階段：果子被送果結構拋入下榨碗；
2.壓榨階段：果子被送果結構拋入下榨碗之後，上碗開始迅速下降，當上下碗接觸後，下降速度變慢，使果子進入以下變化：果子受壓變形，果皮含油層破裂出1.送果階段：果子被送果結構拋入下榨碗；
3.出汁排渣階段：壓榨結束時，果皮被上切刀切斷進入上碗帽，果汁通過漏汁管細孔被壓入果汁收集槽，籽核從去芯孔管下方開口出排出，乳裝皮油混合物從下碗座流出。
4.機器復位階段：榨汁完成後，上碗機構迅速上移，去芯孔管清孔漏汁管，做好下一個壓榨準備。
選購榨汁機的技巧
1、 榨汁機的操作應該簡單，具有安全保護功能。由於榨汁機的高速旋轉會帶來一定的危險性。所以一定要注意榨汁機的安全防護設計。榨汁機一般都設有安全鎖定裝置，在附件未安裝到位時，機器不能工作，選購時在附件未安裝情況下小心啟動電源，檢查機器是否配安全鎖定裝置。
2、榨汁機的清洗簡單，操作簡單容易。由於經常榨取汁液，會有很多殘渣殘留在榨汁機內部，為了飲食的健康，清洗變得非常重要。好的榨汁機應該是清洗非常簡單、方便快捷的。
3、榨汁機的功能。好的榨汁機主要還是要看榨汁的效果。好的榨汁機應該榨汁乾淨徹底，果渣中所含的水分少。這個可以現場讓銷售人員示範。而且最後挑選多種不同的水果試驗。這樣才能真正試驗到榨汁機的榨汁能力。
4、榨汁機的零部件要品質上乘，特別是刀片等零部件。這些是榨汁機的核心部件，要檢查清楚品質是否優質。品質經久耐用，不會有經常更換的零部件。可以多送的讓銷售人員多送。
5、榨汁機的轉速一定要勻速、要慢。至少在100轉/分以下，最佳70-90轉/分。榨汁機在轉動的時候沒有雜音，震動不大。開關機是否能立刻停止轉動。
6、選擇榨汁機的外殼要好。因為這是盛載我們喝的飲料的，要求榨汁機的塑膠必需是乾淨清潔衛生的。確保榨汁機的塑膠不會發出塑膠的味道，這才對人體的健康有保證。
小編帶領大家瞭解幾款不錯的榨汁機，可以作為選購榨汁機的一個參考。
【品牌】Hurom/惠人
【功能】榨汁 制奶昔
【特點】惠人是韓國最頂級的榨汁機品牌，採用低速螺旋擠壓技術，配置了兩種不同的果汁網以適應不同類型的水果，出汁口配置了調節閥，外觀比較優雅，雜訊小，內膽採用嬰兒級TRITAN材質。
【品牌】 歐美爵士
【功能】 五穀 霜淇淋 榨汁 碎肉
【特點】Omega Juicers（歐美爵士）是美國品牌，是慢速螺旋技術的創始公司。這款產品是無刀式Ultem螺旋推進器，可以調整兩檔轉速，可以對整顆石榴籽/整顆葡萄榨汁，出汁率高。配置兩個濾網，採取靜音設計，工作時聲音只有40分貝，相當於人正常說話的聲音。
【品牌】VITAMIX/維他美仕
【功能】榨汁 切菜 碎肉 碎冰 幹磨 攪拌 制奶
【特點】美國原裝進口，“破壁料理技術”可以打破植物細胞壁卻不破壞影響，徹底釋放植物生化素，營養得到最大限度的保留。獨家鈍刀磨打，食品級鋼刀完整鐳射切割，不生銹、抗耐磨、不割手。
【品牌】NUC/恩優希
【功能】榨汁 豆漿 豆腐 嬰兒輔食
【特點】韓國著名品牌，強“芯”靜音電機，起步快，扭負載強，ULTEM航空材質過濾網，高於一般塑膠，能承受100公斤人體重，智慧鎖定系統，隔離灰塵，保留營養，創新機頭卡扣，可直接扣入，無需在旋轉對準，避免取原汁機時卡住，外觀採用鋼琴烤漆技術，漆面講究。
【品牌】TESCOM
【功能】榨汁 碎冰 攪拌 制奶昔 混合
【特點】榨汁之前抽真空，最大程度避免氧化，24h抗氧化，保留食材，原生精粹，不易分層，不易起泡，不易變色，食品級有機玻璃，天然安全，無異味不串味，易清洗。
【品牌】Philips/飛利浦
【功能】榨汁 豆漿
【特點】這款原汁機同樣採用安全材質，不含雙酚A，可以放心盛裝食物；雙過濾網設計能夠滿足不同用戶的口感和營養需求。得益於慢速螺旋壓榨技術，可以榨出富含營養的濃醇果汁，特別適用於軟性的水果，如柑橘/葡萄和番茄等。果蔬營養釋放更充分，渣汁分離更徹底，口感更清爽醇厚。
【品牌】Joyoung/九陽
【功能】榨汁 豆漿 豆腐 豆腐腦 冰淇淋
【特點】螺杆採用陶瓷燒制，理化性質十分穩定，不易氧化變形，也乾淨衛生，不會與常見食材發生化學反應，清洗起來十分方便。47rpm的轉速能夠緩慢擠壓出汁，保留食材中的營養成分。除了有常用的模式選擇按鈕和電源開關外，還有智慧連接和雲功能表按鈕。
【品牌】Blendtec/布蘭泰
【功能】榨汁 碎肉 碎冰 攪拌 打蛋 輔食
【特點】美國原裝進口，高效破壁，食品級杯子材質，健康無毒無異味，耐熱耐高溫，專利扭扭杯，打粉打堅果打輔食皆可，美國原裝電機，強勁動力，幹濕兩用精鋼刀頭，製作乾貨帶水食材無需切換杯子。
一台品質上乘的榨汁機會伴隨我們很長時間，因此我們也需要對它進行耐心細緻的清潔保養，下面是小編整理的一些注意事項，大家好好愛護為我們服務的小天使哦。
1.榨完果汁後，將榨汁機與電源斷開，分離杯桶與主機。先把機器簡單清理一下，不要讓機器中的果渣等雜物凝結，這樣會給接下來的清潔帶來一定的麻煩。
2.有條件的可將刀頭拆卸下來，但次數不宜過於頻繁，刀頭處容易纏繞水果及其他食物的纖維或殘渣，應先順著纏繞的方向將殘渣拽出，再用水沖洗。
3.家裡有廢舊的小毛刷或牙刷千萬不要丟棄，它們在清理小地方的時候別具功效，這樣清潔的效果更好。
4.如果刀頭是用來絞肉的話，將剩下的饅頭掰成饅頭渣，放入攪拌機進行攪拌，這樣能夠有效吸附肉末等，清潔起來比較乾淨。
5.外觀的清潔比較簡單，用抹布擦拭即可，切記不能用水沖洗，或者用硬物刮洗，以免造成表面傷害，底座不能浸入水中，以免電機的絕緣部分被破壞。