如果你問我這輩子還有什麼小吃讓我無法割捨..那麼我一定會告訴你..
我的最愛徜徉在一片翻滾的金黃色海洋，就像一座座金黃色的島嶼，彌漫著濃郁的香氣，讓人流連忘返..
作為資深的吃貨，你不可能不知道這些金黃色的小胖子，不可能不迷戀這些小可愛圓圓的小臉..
沒錯，TA就是咖喱魚蛋..
作為一款小吃，咖喱魚蛋擁有它大片的粉絲群，特別是在香港大街小巷的特色小吃店裡，你總能輕易地找到熱氣騰騰的它。咖喱魚蛋，可以被稱為香港元老級的街頭人氣小吃，多年以來雄踞香港最火小吃的第一位..
在香港，吃魚蛋已經成為了一種根深蒂固的飲食文化。據統計，僅2002年一年，每天在香港就要要消耗55公噸，也就是大約375萬粒魚蛋，相等於每年香港魚蛋的消耗量超過了13億粒，每名香港人每年平均吃了196粒魚蛋。當然現在已經遠遠超過這個數字了，由此可見魚蛋在香港人和異地旅遊食客心目中舉足輕重的地位..
一般作為特色小吃的咖喱魚蛋是採用較便宜的鯊魚肉製作而成的，表層用油炸過，所以才有了他迷人的金色外衣。咖喱魚蛋的做法其實非常簡單，不一定要山長水遠地去香港追蹤他的身影，其實在家裡只需要花十分鐘，我們也能做出很好吃的咖喱魚蛋...
好的原材料非常關鍵，好的魚蛋，肉質富有彈性，入口彈牙爽口，味道鮮美，脆而不膩，別具風味。再加入濃郁的“咖喱”和香甜的“椰漿”，這樣煮出來的魚蛋才會好吃的根本停不下來。咖喱魚蛋可以直接食用，也可以根據個人口味混合著辣椒醬、甜醬吃，口味多樣。
那麼我們要怎麼才能在家做出好吃的咖喱魚蛋呢?
首先，我們要將原料準備好：
1.魚蛋240g 2.黃金咖喱4塊 3.椰漿1罐 4.青辣椒、紅辣椒各2個 5.洋蔥1個 6.油10ml 7.清水400ml
然後我們就可以開始做了哦：
1.先將魚蛋洗好
2.將青椒紅椒洗淨去籽，切成大小差不多的方塊
3.洋蔥洗淨切方塊，留部分切碎
4.油下鍋，洋蔥粒下鍋爆香
5.倒入清水，放入咖喱塊
6.待咖喱塊煮化後，放入魚蛋和椰漿
7.熬煮至魚蛋熟透，再倒入青、紅椒塊拌勻
8.倒入洋蔥塊拌勻
9.再微煮一會，就可以把魚蛋和配料撈起來吃了~!
看起來是不是很簡單呢?心動不如行動，吃貨們不妨在家裡試一試哦..
說不定會有意想不到的效果呢~
如果想偷懶，不妨給你的魚蛋配一套小吃懶人利器哦~
即用即棄，方便隨心。安心吃魚蛋，不用怕麻煩..