炎熱的夏季，避暑是一件很重要的事，不僅要有效還要健康。風扇空調是大家選擇最多的，因為方便。可是很不健康，會引起多種疾病。今天要教大家怎麼健康的避暑，那就是綠豆粥。
綠豆粥，即指用綠豆和稻米為主要材料混合熬制而成的粥。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆還含有豐富的蛋白質，維生素和微量元素，具有十分高的營養價值，是一種十分健康的天然食品。
綠豆粥有很多做法這裡就不一一說明了，說一下糯米綠豆粥和紅綠豆粥的做法，首先是糯米綠豆粥。
【食材準備】
主料:稻米(250克) 綠豆(150克) 隨個人添加。
輔料:白砂糖(20克) 花生
【製作步驟】
1.將大米用清水淘淨.綠豆去雜質，用清水洗淨.
2.將綠豆放入鍋中,加清水1750克左右，旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花,粥湯稠濃即成.冷卻後，加冰糖拌和食用.
紅豆綠豆粥
【食材準備】紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚
【製作步驟】將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可。
【注意事項】紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的)
【原理】:紅豆，綠豆都是排毒聖品，並且有高纖維低脂肪的特點。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調和胃氣補血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發揮。很多朋友都對午飯什麼都不吃有點打怵。其實飲食控制是任何減肥方都需要，但怎麼控制也是有講究的。如何控制取決於你想要達到的效果，這個可以根據自己的實際情況靈活掌握和安排的，不是絕對的。
需要注意的是寒涼體質的人、老人、兒童等體質虛弱的、正在服藥的、月經期的，這幾類是是不適合喝的哦，會引起疾病，腹痛腹瀉，更容易傷及到脾胃。