因為形似錘子，色澤金黃，於是得名：黃金錘。外皮酥脆，裡面嫩滑多汁，大人小孩都愛吃。
關鍵是因為有了一根骨頭拿著，蘸粉、蘸蛋液的時候不會弄得滿手都是，最後吃的時候也是特別方便。
可以用雞腿、雞翅中、雞翅根，根據自己喜歡選擇，但我個人不太喜歡用雞腿，太大比較難炸。最傳統也最好吃的方法還是油炸，也可以用空氣炸來做。
【推薦理由】：空氣炸，無油煙煎、炸、烤，顏值高、性價比高！蛋糕、蛋撻、薯條、烤魚、烤雞等等都OK！對於廚房小白來說，油炸是件比較恐怖的事情。所以用它就方便了很多了，而且也不占地方，使用特別方便
材料：
雞翅根 麵包糠 雞蛋 澱粉 蠔油 奧爾良烤雞調味料
做法：
1，在雞翅根細的一頭切斷皮和筋。
2，順著骨頭向下推。
3，加水調料充分抓勻，調味可以根據自己喜好換成別的。 裝入保鮮袋冷藏醃制幾個小時。
【推薦理由】：三味套裝， 超百搭奧爾良烤翅調味料，再也不用擔心調味不好了，風味十足，色澤誘人，使用方便。
4，醃制好後，蘸上一層澱粉。
5，再蘸上蛋液。
6，最後蘸麵包糠，用手把麵包糠按緊。
【推薦理由】：麵包糠，油炸必備輔料，可以讓食物非常酥脆好吃，而且顏色金黃非常好看。這款麵包糠由新鮮麵粉製作，經發酵、烘焙而成，帶自封口，不易受潮，非常方便。
8，把全部一次蘸好。如果不是用空氣炸的，這一步做好，直接放入油裡炸好即可。
9，蘸一下油，瀝幹多餘的油，190度烤18分鐘。
【推薦理由】： 精選非轉基因大豆油，古法冷榨自然原香， 保留更多營養物質， 顏色清亮，味道醇香。 大豆油煙點高，油炸不容易起煙！
【推薦理由】： 天貓超市極速快遞，到家都非常新鮮。飼養不使用激素，新鮮雞肉切塊速凍，口感鮮嫩、新鮮速凍。