戚風蛋糕質地非常的濕潤，組織膨松，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，不像傳統牛油蛋糕那樣冷卻後容易變硬。加水操作簡單，應用廣泛，非常受歡迎。
【推薦理由】：雲南大理天然高原食用玫瑰，加入天然原生蜂蜜、紅糖醃制。玫瑰醬可以提升精神、氣色和膚質。日常拌優酪乳，抹面包，做餡料，燉米粥，燉糖水，讓生活美味起來！
材料：
玫瑰醬兩勺 蛋3個，細砂糖（蛋黃）20克，細砂糖45克（蛋白），水25，油28克，低粉50克
做法：
1，蛋黃加20克糖，糖完全融化。
2，依次加水30克，油攪打均勻，再加入玫瑰花醬。
3，加入過篩麵粉。
【推薦理由】：做蛋糕、餅乾必須使用專用低筋麵粉，這款低筋麵粉選擇優質小麥原料，吸水性高，粉質細膩，麥香濃郁，製作出來的餅乾酥鬆，蛋糕口感鬆軟，性價比高。
4，攪拌均勻。
5，蛋白分三次加入細砂糖，打到硬性發泡。
6，取三分之一蛋白和蛋黃糊切拌均勻。
【推薦理由】：蒙牛純甄優酪乳，優質奶源原料，丹麥進口菌種發酵。口感濃郁醇香，營養豐富，不添加香精、色素、防腐劑。常溫飲用更溫和，不刺激腸胃。
7，把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中拌勻。
8，倒入模具中，震幾下。
9，放入預熱好的烤箱，上下火165度30分鐘。
烤好後取出倒扣放到室溫再脫模，淋上優酪乳。
【推薦理由】：一體式矽膠刮刀，一體式的更加容易清潔。耐高溫矽膠材質，使用更放心。
【推薦理由】：烘焙必備工具之一，打發雞蛋、黃油，離不開打蛋器，不要妄想用手動打蛋器代替哦。這款打蛋器有五檔轉速，滿足不了不同速度需求，不銹鋼打蛋棒，耐用、安全、防刮很棒！多孔散熱，延長機子壽命。
【推薦理由】： 有一種摩登質感叫做Jeanne藍，北鼎家庭專業烤箱，烤箱中的愛馬仕。
這款烤箱溫度很精准，溫差非常小，與普通烤箱不同的是:它是隱藏式發熱設計，八段層架設計，普通烤箱只有3/4層哦，特別方便不同模具使用。
專業烤漆工藝，防腐耐磨，旋轉調節溫度、時間，使用起來比來也更加方便。