瓜子是一種零食，但其實不止如此，它們還有一些我們不知道的功能，例如南瓜子，它竟是補腎的高手而且對於男性來說，是一種很好的零食，還可以提高生育能力。下面我們就來詳細的瞭解一下南瓜子的功效以及怎樣挑選南瓜子，同時也為大家介紹一下南瓜子怎麼炒好吃。
南瓜子有補腎功能
專家指出，南瓜子中含有大量的鋅，而含鋅豐富的食物具有補腎的作用，有助於提高男性生育能力。所以多吃南瓜子對男性朋友來說是很好的一件事。
南瓜子保護男性前列腺
美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子(相當於20~25個瓜子，平均重量68毫克)，可較為有效地防治前列腺疾病。這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹，同時還有預防前列腺癌的作用。
南瓜子有助降壓
南瓜子含有豐富的泛酸，這種物質可以緩解靜止性心絞痛，並有降壓的作用。每日去殼嚼食生南瓜子90克，分早、中、晚三次服。一周為一個療程，可連續服2～3個療程。中老年男性在前列腺肥大(增生)尤於失眠體質會極速下降，出現後頭疼(失眠、夜尿頻多引起的)，耳鳴，面部疼，臉部跳動，食用白瓜子後可感尿急、尿頻、尿痛及尿失禁等症狀減輕，夜尿減少。
南瓜子可防治牙齦萎縮
南瓜子仁中含有豐富的磷、胡蘿蔔素和維生素E。這些營養物質能夠滋養牙齦，預防牙齦萎縮。
南瓜子該如何挑選
1、看殼色
殼色基本一致，有自然光澤，南瓜子片粒飽滿的質好;殼面混濁，或有麻花斑紋，瓤絲未漂淨以及晾曬不幹者質次;表面有黑斑者，則已變質。白色的南瓜子，應該是邊緣發黃，有些是中間帶有黃色條紋。
2、看殼形
南瓜子殼形飽滿，顆粒均勻者質優;殼形癟瘦，顆粒不勻者質次;嫩子、白秕為劣品。
3、用指捏
用食指和拇指捏一片南瓜子，捏著有緊實感的、仁肉肥厚飽滿;指捏尚緊實的，仁肉一般;指捏殼癟的，仁肉瘦或系秕粒。
4、看幹濕
用牙齒嗑易裂且聲脆的瓜子，幹，反之則潮。
5、看子仁
子仁肥厚，鬆脆，片大均勻，南瓜子色澤白淨者質優;白而萎，或中心帶紅，仁肉黃熟則質次或已變質。
6、用口嘗
南瓜子有香甜味，而不油膩者，質優;有哈喇味，或呈黴味者已變質。
7、不要挑殼太油膩、太光亮的南瓜子
這類南瓜子是經過人工加工的，在南瓜子炒制過程中添加化學成分。比如：添加礦物油以使南瓜子顏色光鮮，添加滑石粉以使南瓜子變得光滑，添加硫酸亞鐵以使南瓜子好嗑。有的不法商販還用礦物油和蠟混合在機器中高速打磨南瓜子以保證其色澤，有的甚至用硫磺薰蒸南瓜子。