茶，
香葉，嫩芽，
慕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。
夜後邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉後豈堪誇。
——《一字至七字詩•茶》
唐·元稹
茶，承載國人上下五千年的文化韻味，是歷史長河裡最翩然自若的一艘小船。
茶之於中國，就如同紅酒之於法國，啤酒之於德國，它不僅僅是一杯飲料，更是一種悠久深厚的文化。茶是中國博大精深的歷史文化中的璀璨瑰寶，也是中國的一張文化名片。
茶伴隨中國的歷史篇章緩緩展開，它發于神農，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風靡世界的三大無酒精飲料(茶葉、咖啡和可哥)之一。
中國是茶的故鄉，是茶的原產地，中國人對茶的熟悉，上至帝王將相，文人墨客，諸子百家，下至平民百姓，下里巴人，無不以茶為好。有人說，中國人骨子裡就是愛茶的，“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，“文人七件寶，琴棋書畫詩酒茶”。茶在中國人生活和文化中的地位，由此可見一斑。茶，已經成為我國和東方乃至整個世界的一種燦爛獨特的文化。
飲茶如做人，做人如品茶。中國茶道是一種文化，是一門藝術，是一部美學。讓我們在茶香茶色茶味中陶醉、品味、頓悟、修行，昇華人格，錘煉意志 。
