俗話說一日之計在於晨，那麼早餐也尤為重要。國外的早餐非常豐富，是因為他們知道早餐是我們健康的保證，是十分重要的。那不吃早餐都會有哪些危害呢？
記憶力下降、反應慢
長期不吃早餐的人，會導致記憶力下降反應能力也會變慢。早餐的攝入會使人體產生血糖，而血糖是保證大腦工作的主要能量來源，不吃早餐或早餐中的熱能不夠，會導致血糖濃度減低，如果血糖供應不足，腦記憶和反應能力就會下降，注意力難以集中，直接影響學習和工作效益。
易胖
經常不吃早餐更易肥胖，不吃早餐，到了中午進餐時早已饑腸轆轆，更加刺激了中樞攝食系統，於是午餐總是吃得過多，長此以往就導致了肥胖。而且在吃午餐時就會想反正早飯沒吃，這頓補上吧。到了晚上更是把吃飯當作一種“放鬆”，開心地吃吃喝喝，自然就會吃的很多，而往往晚飯吃的多才是導致肥胖的根源。
易患糖尿病和心血管病
有國外的研究人員曾經對長期不吃早餐人員進行了長達8年的研究，重點評估其糖尿病和心血管病的危險因素。研究發現，與常吃早餐的人相比，不吃早餐的人，胰島素抵抗綜合征以及肥胖的發生率相對較高。
結果表明，每天吃早餐在降低糖尿病和心血管病發病方面能夠發揮十分重要的作用，所以早餐是一天中最重要的一頓飯。現在的心腦血管病發生率增加，糖尿病、高血壓的發病率上升，其實都與不吃早餐有直接的關係，雖然主要對象都是中老年人，但近年來發病年齡一直在下降。
易患膽結石
經常不吃早飯還易患膽結石，在空腹時膽汁分泌會減少，膽囊內膽汁經過一夜大約12小時的貯存，使膽汁中的膽固醇的飽和度較高。在正常吃早餐的情況下，由於膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，膽固醇飽和度降低，不易形成結石。而不吃早餐，膽汁成分會發生改變，其中膽酸含量減少，但膽固醇在膽囊中沉積，長久以往，就會形成膽囊結石。
所以我們每天都要吃早餐，早餐可以少吃但是不能不吃，讓我們養成吃早餐的好習慣。