五一小長假，莊主是不準備出去玩的啦！(^o^)/~不出門，我就在家享受美食。
莊主常常燉花膠吃，常常在微信曬圖。莊主的朋友，看到莊主這麼享受，個個都羡慕不已啊！友誼的小船，說翻就翻！
花膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效，所以能提高面利益，對於體質虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適；
那麼今天，莊主給大家講講如何辨別真假！千萬別買到假的喔！不然吃了對身體不好，還花了一些錢！
首先：我給大家介紹普通小販用哪些東西充作花膠
1.兔耳做的假花膠
這種假花膠外形，顏色同真的花膠相似。剛剛購買的時候，沒有仔細看，是看不太出來的。
但是，細看下會發現有毛，可看到有軟骨及耳道。這種假花膠吃起來口感會特別特別爽口。
2.以魷魚充花膠最為普遍
小販將淡水魷魚用煤烘乾，用壓麵條的機器壓成片，再用雙氧水和硫磺浸泡、晾乾。最後修剪成魚膠的模樣。然後販賣。
這種浸泡後的假花膠，是煮不爛的，但是吃起來會有嚼勁！
3.用豬皮油炸做成的假花膠
這種假花膠，無論肉有多厚，一浸泡就會爛掉。
當購買時，可以把膠掰下來，一掰就脆脆的，一塊塊，就是假花膠。
們常吃的豬皮，燉煮後就象吃油炸豬皮一樣，細看有氣孔。魚腥味容易偽造，所以並不是辨別真假的標準。
4.皮鞋底的生膠充花膠
生膠充花膠由於顏色及質感相近，模擬程度非常高。
常常有人中招，甚至行內人都容易中招。
但燉煮後會有橡膠味，假相立刻揭穿。
最後真花膠如何鑒別呢？
1.揀花膠時可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，品質較好。
較厚身的，表面沒有瘀血，空心，聞起來無臭味。這種是最好的
2.花膠是越陳越好的，顏色越深，則越陳年
花膠如何鑒別真偽已經告訴大家啦！大家學會了嗎？快點安利起來喔！！！友誼的小船天長地久！！身體一直健健康康！！！