Ken Fulk 是來自三藩市的一位設計師，最近，他在紐約曼哈頓開了一家名為「Sadelle’s」的餐廳，以售賣貝果麵包為主。
貝果在紐約是一種很流行的麵包，有點像炸麵包圈，一杯熱咖啡，和一塊加了奶油芝士的貝果麵包，就是典型的紐約早餐。
整個 210 平方米的 Sadelle’s 餐廳空間也均是圍繞貝果麵包這一元素而設計，設計靈感源自藝術家瑪莎·施瓦茨曾設計過的“麵包圈花園”，Ken Fulk 則將自己力主設計的這個餐廳稱之為“經典美式熟食店與法式甜品店的融合”。
天藍色的木質門窗釋放出對食客友好、歡迎的信號，金色的門把手與餐廳名字 Sadelle’s 的金色字母互為呼應。門面頂部一盞藍色燈罩的射燈打下，頗有幾分俏皮的意味。
餐廳內部保留了建築原先裸☆禁☆露出來的飽經時間打磨的粗糲紅磚牆，黑色的金屬架則將食物製作區框在其中，老舊的水泥地面與腐朽質感的桌椅構成了餐廳的底色，但更精巧的內飾卻中和了這種破敗的美感。
比如，以白色與藍色為主的餐具組合，透著清新與溫暖，據說是來水與魚的顏色，加上精緻的骨質瓷餐盤，我們的生活離不開水，設計師將水之源與魚兒化為靈感，體現環保的理念，珍惜每一滴水，熱愛我們的生活。選用優質骨質瓷材質，釉面光滑，容易清洗，採用無鉛無毒花紙原料，健康衛生！