果丹皮的原料主要就是山楂，山楂被搗成泥狀，然後加入其他的一些添加劑，壓制成型，卷成一個小卷卷就做成了酸酸甜甜的果丹皮。果丹皮在我們80後的記憶中是非常深刻的，因為它是屬於那個年代並不多見的一種零食。
還記得以前小時候，一根大約10cm的果丹皮，我們會用小刀切成短短的好多節，每次想吃的時候就拿一節出來慢慢品嘗，生怕因為自己的定力不夠將果丹皮提前吃完就沒有了。以前吃果丹皮並不像現在這樣是嚼著吃的，那個時候吃果丹皮總是很小心翼翼的，一點點的咬，以前吃果丹皮是比誰吃的慢，誰的果丹皮先吃完，就只能眼巴巴的看著別人在慢慢品嘗果丹皮的美味了。
雖然山楂片與果丹皮同樣都是由山楂製成的小零食，但是在我們80後的眼中，似乎果丹皮比山楂片更加受歡迎一些，因為果丹皮吃起來比較有嚼勁，而且味道也比山楂片更加濃郁，在味蕾上碰撞出來的小酸與小甜一直能衝擊到心臟最深處的位置。這也是為什麼在80後的心目中果丹皮是那麼美味的原因了。
不過，現在的小朋友對於父母輩的果丹皮似乎並不感興趣了，在她們的世界中現在零食的種類越來越多，而且在色彩上也更加豐富多彩，現代的工藝也可以創造出更加多樣的口味，孩子們的世界變得豐富了，對於果丹皮自然沒有多大的興趣了。
唯有留我們80後每次看到果丹皮都還能興奮好一陣子。不過，仍舊有很多的同齡人反映，現在的果丹皮似乎早已沒有了以前的味道，不知道是時光變遷，還是人總是喜歡懷舊。
現在的果丹皮在形狀上也與我們以前的果丹皮有點點差異，它們做的更為精製了，有獨立的小包裝，再也不用我們自己拿著小刀切成小段了。但是，現在的孩子似乎也比當年的我們少了一點童年的樂趣，沒有那種對於零食的熱切渴求了。
果丹皮，一種屬於我們特定年代的記憶。