秋意漸濃,伴著濃濃的月餅香味,迎來了一年一度的中秋佳節。每逢佳節,吃是個無法避免的話題,但是吃的太多,未免令人發膩。而茶就與眾不同,還像永遠在戀愛期的情人,口味清爽,身上寫著情趣與詩意。皎潔的圓月伴隨著悠悠的茶香,與家人圍坐一桌,賞月話家常,令人心曠神怡,雅興倍增。而中秋節適合喝哪些茶呢?根據吃的月餅不同,喝的茶也不盡相同。
◇油膩型月餅:蛋黃餡、肉類餡、五仁餡
◇推薦茶品:
【普洱茶】
油膩的月餅適合搭配滋味濃厚的茶,來去除油膩的口感。普洱茶是最佳的選擇,精選2016年頭春古樹茶,幹茶條索粗壯肥厚,開湯品飲,齒鄂舌尖沁滿茶香,頓感神清氣氣爽,這濃醇鮮甜的滋味可以解膩,而且還有清脂的效果。
【菊花茶】
吃經過高溫烘焙的肉餡月餅容易上火,喝菊花茶可以起到清熱降火的作用。金絲皇菊是皇菊之上品,幹花碩大飽滿且厚實完整,以沸水沖泡,金黃透亮的菊花絲絲展開,菊香沁人心脾,口感清甜甘爽,令人難忘。
◇甜蜜型月餅:蓮蓉餡、豆沙餡、棗泥餡
◇推薦茶品:
【龍井茶】
甜膩的月餅需要有助消化的茶品來搭配,清香且無發酵的綠茶可以促進消化,不讓過多的糖分停留在人體內。精選穀雨前採摘的茶鮮葉製作而成,雖不及明前茶的細嫩,但卻將茶的滋味演繹的恰到好處。以90度左右熱水沖泡,香氣醇厚且滋味鮮濃。
【信陽毛尖】
信陽毛尖被譽為“綠茶之王”,具有提神醒腦、去膩消食等多種營養價值。精選早春嫩芽焙制,幹茶窈窕纖細,綠潤有光澤,有一股清新香氣。以85度的水沿杯壁緩緩注下,茶芽起伏綻放,茶香撲鼻而來,清鮮回甜。
◇半甜半鹹型月餅:綠豆餡、椒鹽餡
◇推薦茶品:
【鐵觀音】
和超甜、超油的月餅相比,半甜半鹹型月餅顯得較清爽,搭配烏龍茶是很好的選擇。安溪鐵觀音是中國十大名茶之一,采自三到六年樹齡的茶樹,幹茶色澤砂綠、飽滿肥壯,散發著淡淡的蘭花清香,入口醇厚鮮爽,回甘持久悠長。
【大紅袍】
大紅袍,產于福建武夷山,屬烏龍茶。大紅袍屬於半發酵茶類,有綠茶的清香,卻沒有綠茶的生澀,能襯托出鹹甜形月餅的豐富口味。幽幽的茶湯散發出溫暖的琥珀色澤,伴隨著淡淡的茶香,入口甘爽順滑,回甘明顯。
◇清淡型月餅:低糖月餅
◇推薦茶品:
【陳年普洱】
低糖月餅的味清比較清淡,搭配陳年普洱,可以讓陳年普洱特有的甘甜來帶出清淡型月餅獨特的清香。陳年普洱採用低溫殺青法制作而成,茶粒肥壯圓結,乾淨無雜質。沖泡後香氣馥鬱,口感香醇順滑,十分耐泡。
【玫瑰花茶】
清淡的月餅搭配花茶也是不錯的選擇。精選重瓣玫瑰,花蕾精緻嬌俏且顆顆飽滿,幽幽的花香直入鼻息,品嘗綻放在舌尖的甘甜。在玫瑰花茶裡再加上一顆酸梅,配上清淡不膩的月餅,也別有一番滋味。