做法:
1、準備食材。鮮玉米1根、新鮮排骨1根、胡蘿蔔1根、薑適量、香蔥適量。
2、將玉米剁成段、胡蘿蔔切滾刀塊、薑切片備用。
3、排骨焯水備用。(焯水的時候,往鍋裡放一勺料酒去腥)
4、把焯好的排骨、胡蘿蔔、玉米、薑片、香蔥一起放入電鍋中,再倒入1大碗清水,然後蓋好鍋蓋,選擇燉湯功能即可。燉好後再往鍋中放1小勺鹽調味。(燉湯時候,香蔥建議放整根的,這樣方便在燉好後撈出)
玉米排骨湯
材料:玉米、豬肋排 、蔥、薑、鹽。
做法:
1.將排骨剁成塊狀,長短隨意。
2.玉米去皮、去絲,切成小段。
3.蔥切段,薑切片。
4.砂鍋內放水,將水燒開,將鍋內的血沫子倒掉(燒開即可,時間控制)!
5.往鍋裡倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨湯鮮些,可在水中滴兩滴醋)加玉米,薑(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中,滴入少許白酒,大約煮40分鐘。
6.煲熟,加入少許鹽調味即可。